文章插图
【淡水鲈鱼做法 淡水鲈鱼做法大全】1、鱼清理后切几道，撒上姜末，盐，少许白酒腌半个小时左右，便于去腥和盐入味 。
2、准备辅料 。
3、锅中放油（可稍微多一点）将鱼两面炸至金黄 。油量多一点，中火炸鱼，不容易粘锅 。
4、倒出多的油，锅中留些底油，加入香葱段，姜丝，蒜片，香叶，八角，花椒炒香 。并倒入酱油，醋，蚝油，适量盐和糖提味 。
5、加水没过鱼，盖盖，转大火红烧 。如果有粉条或者木耳，可以放进去一起烧，特别入味 。
6、待汤汁浓稠，加入香菜和香葱末，起锅 。
推荐阅读
- 杭帮冷菜风味羊羔冻的做法
- 饺子的几种家常做法 饺子家常做法
- 烧西兰花做法 烧西兰花做法大全
- 雪胖子的做法 雪胖子的做法视频
- 排骨山药汤的功效 玉米排骨山药汤的做法
- 油焖茄子怎么烧 油焖茄子家常做法
- 低温发酵面包做法 低温发酵面包做法大全
- 水氽丸子的做法介绍 怎样做水氽丸子窍门
- 四喜丸子汤汁怎么做 四喜丸子汤汁做法
- 菠菜丸子汤的家常做法 怎么做菠菜丸子汤