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1、活血化淤.鸽子是热血动物，为妇科良药 。鸽的正常体温为40.5一42.5度，故鸽子汤具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦；也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾，使妇女们身心健康，光彩照人 。
2、预防动脉硬化.老年人常吃鸽子汤 ， 可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等 。而且鸽肉脂肪含量低，对老年人或久病体虚者适宜，对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益 。
3、增强体质.鸽子肉中的蛋白质和氨基酸含量丰富，易于人体消化吸收，多吃鸽子汤能使细胞得到充足的营养，使全身器官变得更加有活力，能增强体质 。
4、加快身体康复.红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用 ， 能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕 。适合于各类手术后病人康复进补 ， 老人常食可减缓老年斑的出现 ， 保持皮肤光润 。
5、养颜护发.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性 ， 改善血液循环，面色红润等功效 。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效 。故食用鸽子汤有养颜护发的作用 。
6、提高记忆力.鸽子汤含有丰富的脑磷脂，可以帮助促进组织细胞内的代谢更新 ， 能够延缓脑组织和神经细胞衰老 ， 能让思路变得更清晰，提高记忆力 ， 适宜经常要进行脑力工作的人群和学生 。
【鸽子汤营养价值 鸽子汤营养价值怎样】7、延缓衰老.鸽子汤中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质，所以常吃鸽子汤对防止细胞衰老，保持青春活力有明显效果 。
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