紫米可以蒸饭吗
可以 。紫米又称接骨糯，其表皮为紫色，因故得名 ， 紫米中的碳水化合物和蛋白质是其主要成分 ， 并且含有一定量的脂肪 ， 能为身体提供热量，其性质柔润，味道软糯可口，与普通大米食用方法相同 ， 用来蒸成米饭食用也具有很好的营养价值 。
【紫米可以蒸饭吗】紫米是水稻的一个品种，属于糯米类 ， 仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培 ， 是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种 。紫米颗粒均匀，颜色紫黑 ， 食味香甜，甜而不腻 。
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