东江盐焗鸡是什么地方的菜 东江盐焗鸡属于什么菜系
1、东江盐焗鸡菜系：客家菜，粤菜系
【东江盐焗鸡是什么地方的菜 东江盐焗鸡属于什么菜系】2、东江盐焗鸡是招牌客家菜。主料是项鸡 ， 主要烹饪工艺是盐焗 。盐焗鸡制法独特 ， 味香浓郁 ， 皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳 。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴 。
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