国庆过后，大家明显的感觉到气温有所下降，早晚的温差较大，那是因为寒露节气的来临 。到了寒露时节，人们就要注意保暖了，那么寒露如何养生呢？寒露养生要注意哪些事项呢？今天360常识网的小编就来和大家聊一聊寒露的习俗以及如何养生最好，一起来看看吧 。
目录
1、寒露是什么意思 2、寒露是几月几号
3、寒露如何养生 4、寒露习俗有哪些
5、寒露养生吃什么好 6、寒露养生吃什么水果
7、寒露养生食谱 8、寒露养生注意事项
9、寒露养生的方法
寒露是什么意思
每年的寒露，从10月8日或9日开始，到23日或24日结束 。送走美好的九月，迎来金秋十月，我们从处暑、白露、秋分一路走来，一直在赞美着秋天，到了寒露时节 ， 我们仍旧不会吝惜美好的语言 。秋高气爽、日丽风清，星月交辉，依然是我国许多地区这一时期天气的主旋律 。此时，南方的人们在开始享受凉爽的秋风之时，北方的人们已在领略深秋的凄美了 。
寒露节气时，太阳的直射点已经离开了赤道 ， 由南纬5°57′移至南纬11°32′，这时北半球的太阳高度角由大变小，地面所接收的太阳热量比夏季显着减少，气温明显下降 。全国大部分地区，甚至华南都会受到冷空气的影响 。这时，许多人开始用“寒冷”表达自己的感受 。
从字的表面来解释，其实寒露的“寒”就是寒冷的意思 ， 而“露”则表示了在近地面层的水汽会凝结成露水的现象 。但从气象角度来看 ， 寒露节气和白露、霜降这两个节气一样，所表示的热量变化意义比它的水分变化意义更为明显，应该说，它更多地体现了一种气温转变，季节转换的进程 。
或许在南方人们都会有这样的语文，在寒露这个节气 ， 早晨或者是傍晚我们怎么没有见到露水呢？其实也好理解，因为二十四节气是出自黄河流域 ， 此时，江南气温还偏高，出现露水的时间要比北方晚 。
从寒露到它后面的节气霜降虽然只有短短的15天，但却是一年中气温降得比较快的一段时间，若是一场冷空气过后 ， 日平均温度下降8℃、10℃很常见 。因此这个时节是我国许多地区气候变化的一个转折点 。
寒露和白露的区别
在古代的劳动人民为了更好的准备农事工作，就把一年详细的划分为四季二十四节气 。由字面上可知，既然是二十四节气那每个节气当然都有其特点 。今天小编就以寒露和白露为例子来解说吧，感兴趣的不妨往下文看看 。
解惑
谚云：“白露身不露，寒露脚不露 。”这句谚语提醒大家：白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体;寒露节气一过，应注重足部保暖 。
“白露”过后，温度就会变的很低，并且温差较大，气候冷暖多变 ， 特别是在早晨和傍晚的时候，气温都会比白天要低的很多很多，更加感觉到有几分的凉意 。如果这时候再赤膊露体，穿着短裤 ， 就非常容易的受凉 ， 从而诱发伤风感冒或导致旧病复发 。体质虚弱、患有胃病或慢性肺部疾患的人更要做到早晚添衣 ， 睡觉莫贪凉 。秋天病菌繁殖活跃，加之气候比较干燥，易造成病毒、细菌等病原微生物的传播，所以，秋季是呼吸道疾病的多发季节 。
寒露过后，气候冷暖多变、昼夜温差变化较大，稍不注意，就易着凉伤风，诱发上呼吸道感染 。此外，患有慢性胃病的朋友，生活中也应尽量注意保暖，避免因腹部受凉而导致胃病复发或加重 。
寒露后入夜更是寒气袭人 。“寒露脚不露”告诫人们寒露过后，要特别注重脚部的保暖，切勿赤脚，以防“寒从足生” 。因为两脚离心脏最远，血液供应较少，再加上脚的脂肪层很薄 ， 因此，保温性能差，容易受到冷刺激的影响 。研究发现，脚与上呼吸道黏膜之间有着密切的神经联系 。
只要人体的脚部受凉，那么就会引起很多的疾?。ㄉ虾粑鲤つっ秆苁账酰嗣硕跞?nbsp;， 而且人体的抵抗力也会因此有所下降 。所以足部保暖就显得格外重要了 。寒露过后除了要穿保暖性能好的鞋袜外 ， 还要养成睡前用热水洗脚的习惯 ， 热水泡脚除了可预防呼吸道感染性疾病外 ， 还能使血管扩张、血流加快 ， 改善脚部皮肤和组织营养 ， 可减少下肢酸痛的发生，缓解或消除一天的疲劳 。
寒露起居饮食
(1)饮食
饮食养生应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症 。水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等 。早餐应吃温食 ， 最好喝热药粥 ， 因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等 。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品 。
(2)起居
寒露以后，随着气温的不断下降，感冒是最易流行的疾病在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病力增强 。此时很多疾病的发生会危及老年人的生命，其中最应警惕的是心脑血管病另外，中风、老年慢性支气管炎复发、哮喘病复发、肺炎等疾病也严重地威胁着老年人的生命安全 。据统计，老慢支病人感冒后90%以上会导致急性发作，因此要采取综合措施 ， 积极预防感冒 。在这多事之秋的寒露节气中 ， 老年人合理地安排好日常的起居生活，对身体的健康有着重要作用 。众所周知，古代的劳动人们，之所以将一年分为四季二十四节气是为更好的早农事上早做准备 。在建立新中国之前人们都是以农历为历法计算的 ， 我们一起来瞧瞧吧 。
解惑
寒露：每年的10月8日前后(10月8日～9日) ， 太阳移至黄经195度时为二十四节气的寒露 。“寒露”的意思是此时期的气温比“白露”时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了 。《月令七十二候集解》：“九月节，露气寒冷，将凝结也 。”
如果说“白露”节气标志着炎热向凉爽的过度 ， 暑气尚不曾完全消尽 ， 早晨可见露珠晶莹闪光 。那么“寒露”节气则是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向寒冷过渡，露珠寒光四射，如俗语所说的那样，“寒露寒露，遍地冷露” 。
寒露是几月几号
每年10月8日或9日视太阳到达黄经195°时为寒露 。《月令七十二候集解》说：“九月节 ， 露气寒冷，将凝结也 。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了 。寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季 。
寒露
①指将欲凝结的寒凉露气 。《素问·六元正纪大论》：“五之气，惨令已行 ， 寒露下 ， 霜乃早降 。”
②二十四节气之一 。《通纬·孝经援神契》：“秋分后十五日，斗指辛，为寒露 。言露冷寒而将欲凝结也 。”此时我国大部分地区天气凉爽 。
寒露——气温更低，空气已结露水，渐有寒意 。这一天一般在每年的10月8日或9日 。
寒露由来
每年10月8日或9日是太阳到达黄经195°时为寒露 。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也 。”寒露的意思是气温比白露时更低 ， 地面的露水更冷 ， 快要凝结成霜了 。
寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季 ， 东北和西北地区已进入或即将进入冬季 。首都北京大部分年份这时已可见初霜，除全年飞雪的青藏高原外，东北和新疆北部地区一般已开始降雪 。
我国古代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华 。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似 ， 所以便以为是雀鸟变成的;第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放 。
寒露影响
寒露以后，北方冷空气已有一定势力，我国大部分地区在冷高压控制之下，雨季结束 。天气常是昼暖夜凉 ， 晴空万里，对秋收十分有利 。我国大陆上绝大部分地区雷暴已消失，只有云南、四川和贵州局部地区尚可听到雷声 。华北10月份降水量一般只有9月降水量的一半或更少，西北地区则只有几毫米到20多毫米 。
干旱少雨往往给冬小麦的适时播种带来困难，成为旱地小麦争取高产的主要限制因子之一 。
海南和西南地区这时一般仍然是秋雨连绵，少数年份江淮和江南也会出现阴雨天气，对秋收秋种有一定的影响 。
“寒露不摘棉 ， 霜打莫怨天” 。趁天晴要抓紧采收棉花，遇降温早的年份，还可以趁气温不算太低时把棉花收回来 。江淮及江南的单季晚稻即将成熟，双季晚稻正在灌浆，要注意间歇灌溉，保持田间湿润 。
南方稻区还要注意防御“寒露风”的危害 。华北地区要抓紧播种小麦 ， 这时，若遇干旱少雨的天气应设法造墒抢墒播种，保证在霜降前后播完，切不可被动等雨导致早茬种晚麦 。
寒露前后是长江流域直播油菜的适宜播种期，品种安排上应先播甘蓝型品种，后播白菜型品种 。淮河以南的绿肥播种要抓紧扫尾，已出苗的要清沟沥水，防止涝渍 。
华北平原的甘薯薯块膨大逐渐停止，这时清晨的气温在10℃以下或更低的机率逐渐增大 ， 应根据天气情况抓紧收获，争取在早霜前收完 ， 否则在地里经受低温时间过长，会因受冻而导致薯块“硬心”，降低食用、饲用和工业用价值，也不能贮藏或作种用 。
寒露日期的计算
计算公式：[Y*D+C]-L
公式解读：Y=年数后2位，D=0.2422 ， L=闰年数，21世纪C=8.318，20世纪=9.098 。
举例说明：2088年寒露日期=[88×0.2422+8.318]-[88/4]=29-22=7，10月7日是寒露 。
例外：无 。
寒露如何养生
寒露以后进入真正意义上的秋天，谚语云“白露身不露，寒露脚不露”，意思是提醒大家不要继续穿凉鞋了，所以，可以把凉鞋、单衣等洗干净并收拾起来 。交替时节，合理安排秋季衣食住行尽量与气候变化相适应对于身体健康十分重要 。
衣
秋季凉热交替，气温逐渐下降，不要经常赤膊露身以防凉气侵入体内 。“白露身不露寒露脚不露”这是一条很好养身之道 。“一场秋雨一场凉”，我们要随着天气转凉逐渐增添衣服，但添衣不要太多、太快 。俗话说“春捂秋冻” 。
秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻粘膜耐寒力，对安度冬季有益 。秋天早晚凉意甚浓要多穿些衣服 。另外，秋季腹泻多发季节应特别注意腹部保暖 。
食
饮食养生方面，应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症 。水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等 。中老年人和慢性病患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品 。
住
秋季宜早睡早起 ， 保证睡眠充足 。注意劳逸结合，防止房劳伤肾 。初秋白天气温高电扇不宜久吹;深秋寒气袭人，既要防止受寒感冒 ， 又要经常打开门窗，保持室内空气新鲜 。条件许可情况下 ， 居室及其周围可种植一些绿叶花卉让环境充满生机又可净化空气促进身体健康 。
行
秋天虽没有春天那样春光明媚 ， 生机勃勃，但秋高气爽遍地金黄另有一番动人景象 。到公园湖滨郊野进行适当的体育锻炼可增强体质 。秋游也一种好的活动形式既可调节精神又可强身健体 。
寒露推荐四种蔬果
石榴汁抗氧化
以色列研究所证实，每天饮用100毫升石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇 。即使停止饮用 ， 这种奇特的效果仍将持续一个月 。
石榴汁还是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物质之一 。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多 ， 是抗衰老和防治癌症的“超级明星” 。
吃桑葚防便秘
中医认为，桑葚味甘酸，性寒，具有补肝益肾、养血生津、滋液熄风、润肠通便的作用，能有效预防便秘 。现代研究还认为，桑葚具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、降血脂、护肝等多种作用 。习惯性便秘者可取鲜桑葚适量，洗净榨汁，每次服用15毫升 。
小白菜排毒素
小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，通畅肠胃，利大小便，加速排毒 ， 并有益于骨骼健康 。
据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜 。
吃花菜健脾胃
花菜性平味甘，有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用，对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜 。
花菜所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益 ， 其中西兰花所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素 ， 可提高细胞免疫功能 。
国外研究还发现，花菜中含有多种吲哚衍生物 ， 能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生 。
寒露习俗有哪些
寒露是二十四节气中第一个以“寒”为名的 。俗谚云：“吃了寒露饭 ， 单衣汉少见 。”“白露身不露，寒露脚不露 。”都意味着天气由秋凉向秋寒转变 。每年10月8日或9日视太阳到达黄经195°时为寒露 。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷 ， 将凝结也 。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了 。寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季 ， 东北和西北地区已进入或即将进入冬季 。
登高
众所周知，重阳节登高的习俗由来已久 。由于重阳节在寒露节气前后，寒露节气宜人的气候又十分适合登山，慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露节气的习俗 。如果说白露时节天气转凉，开始出现露水，那么到了寒露，则露水增多，且气温更低 。此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象 ， 白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残 。北京人登高习俗更盛，景山公园、八大处、香山等都是登高的好地方，重九登高节，更会吸引众多的游人 。
农事习俗
寒露时天气对秋收十分有利，农谚有：黄烟花生也该收，起捕成鱼采藕芡 。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下来 。寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名"寒露蜜桃" 。此时正值晚稻抽穗灌浆期，要继续加强田间管理，做到浅水勤灌，干干湿湿，以湿为主，切忌后期断水过早 。
吃花糕
由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青” 。九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升” 。花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕” 。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果：细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果 ， 如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样 。但个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品 。
饮菊花酒
寒露与重阳节接近，此时菊花盛开 ， 为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节 。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒” ， 其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效 。
观红叶
寒露时节到香山赏红叶早已成为北京市民的传统习惯与秋季出游的重头戏 。秋风飒飒，黄护叶红 。寒露过后的连续降温催红了京城的枫叶 。金秋的香山层林尽染，漫山红叶如霞似锦、如诗如画 。
红叶，学名黄梢 。是观赏树木 ， 主要看叶 。为历代文人青睐 。A早见于司马相如(上林赋》，全国各地都有 。事实上，人们在观赏红叶的时候，不仅仅是黄护，还有乌柏、丹枫、火炬、红叶李等树种 。漫步在通幽曲径上望山坡 。便会看到一簇簇、一片片红叶 。色彩斑斓的美景 。
满山遍野的红叶是秋天最为壮丽的自然景观 。在中国诗歌中有两首诗是写红叶的杰作 ， 一首就是唐代杜牧的《山行》：
远上寒山石径料 ， 白云生处有人家 。
停车坐爱枫林晚 。霜叶红于二月花 。
这首诗的妙处在干不仅写出了一片火红的枫林，还写出了“霜” 。红叶是‘霜”打成的，这是完全符合道理的 。这里写的是东北地区的红叶，北方下霜比南方早，一般寒露的时候就开始了，所以诗中写的是“霜叶红干二月花” 。
第二首写红叶的诗是宋代杨万里的《秋山》：
乌柏平生老染工 ， 错将铁皂作程红 。
小枫一夜偷天酒 。却倩孤松掩醉容 。
这首诗以十分轻盈的笔调和一点调侃的手法，把装扮秋天山色之美的两种树乌柏树和枫树写了出来 。写得很浪漫;而‘’小枫一夜偷天酒”则把自己的“醉容”留给了人间 。
不过，适合寒露观红叶的是北方地区尤其是黄河以北 。我国幅员辽阔，跨越纬度范围比较大，各地的红叶在辽阔的大地上呈现的时间是不同的 。正所谓演戏的开幕时间是不同的，只有按时才能看上精彩的演出 。
北京流行斗蟋蟀
白露、秋分和寒露，是老北京人斗蟋蟀儿的高潮期 。蟋蟀儿也叫促织，一般听见蟋蟀儿叫就意味着入秋了，天气渐凉，提醒人们该准备过冬的衣服了，故有“促织鸣，懒妇惊”之说 。据记载，斗蟋蟀儿始于唐朝天宝年间，南宋权相贾似道，“少时游博无行”，掌权后尤喜促织之戏，还专门写了一本书《促织经》 。明朝宣德皇帝也爱斗蟋蟀儿，致使一只好蟋蟀儿价至数十金，上有所好，下必甚之，北京人玩蟋蟀儿，大概也始于明朝吧 。
饮食习俗
寒露时节，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质;少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精 。有条件可以煮一点百枣莲子银杏粥经常喝，经常吃些山药和马蹄也是不错的养生办法 。
南方较流行秋钓边
在我国南方，这个时节告别炎热，阳光和煦，正是出游的好时节，可赏花，流行吃螃蟹、钓鱼 。寒露时节，气温下降迅速，深水处太阳已晒不透，鱼儿游向水温较高的浅水区，所以有“秋钓边”之说 。
寒露养生吃什么好
一、芝麻
芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专着里都享有很高的评价：健脾胃、利小便、和五脏、助消化、化积滞、降血压、顺气和中、平喘止咳，可治神经衰弱，抗衰老 。
芝麻分为白芝麻、黑芝麻 。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好 。白芝麻通常称为“芝麻” ， 而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的 。
谚语说：“嚼把黑芝麻 ， 活到百岁无白发”，意思是说“黑色芝麻养黑发” 。在中医看来，黑芝麻不仅能养黑发，还有护肤美肤作用，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩，从而延缓衰老 。
芝麻粥
原料：芝麻50克、大米100克 。
做法：先将芝麻(黑，白混合更佳)炒熟，最好研成细末，可加少许盐，胡椒粉，俗称“芝麻盐”，待米煮熟后，拌入芝麻同食 。
二、鸭子
秋季是鸭子最肥壮的季节，更重要的是，鸭子本是凉性食品 ， 具有滋阴养胃 ， 利水消肿的作用，适宜于滋阴养津以防秋燥 。
中医称鸭为“药”和滋补上品 。这是因鸭肉具有较高的营养价值，鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5%，比鸡肉高，比猪肉低 。
喝鸭汤进补，最好结合自己的体质状况、配合中药或者食物进行 。对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作鸭汤时，加入食物(山药、莲子)、中药(黄芪或西洋参)，一般为30~60克;对于女性来说，由于秋季皮肤干燥，可以在制作鸭汤时 ， 加入食物(百合)、中药(玉竹) ， 以起到养颜护肤的作用 。
海带炖鸭
原料：净鸭500克、净海带150克 。
做法：将鸭剁成小块，海带切成方块 。将鸭和海带在开水中焯一下 。加水烧开 ， 捞去浮沫 ， 加入大葱末、姜末、料酒、花椒用慢火炖至烂熟，再加入精盐、胡椒粉、味精，调味即可 。
三、花菜
花菜性平味甘，有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用，对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜 。
花菜所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中西兰花所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能 。
国外研究还发现 ， 花菜中含有多种吲哚衍生物 ， 能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生 。
奶油花菜
原料：花菜500克、火腿末5克、牛奶70克、精盐3克、绍酒10克、味精1克、鸡汤200克、水淀粉10克、精制菜油50克 。
做法：花菜去根，削去黑斑，洗净，将花蕾用刀切成小块，放入沸水锅中焯水捞出 。用清水浸泡一下，然后捞起沥干炒锅上火，放入油烧至六成熟 ， 倒入花菜，加入鸡汤、绍酒、精盐、味精烧沸，用水淀粉勾芡 ， 加入牛奶与芡汁调匀烧至略沸，出锅装入盘中，撒上火腿末即成 。
四、大枣
大枣味甘性温，归脾、胃经 ， 有补中益气，养血安神，缓和药性的功效，适用于中气不足，血虚证，脏躁证及缓和药性等 。大枣善治中气不足，脾胃虚弱所致的体倦乏力，食少便溏等症 。《群芳谱》记载：“十月取大枣 ， 中破之，去皮核，小火反复炙香 ， 煮汤饮，健脾开胃甚宜人” 。
脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃大枣五至七颗，或与党参、白术共用 ， 能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效;大枣和生姜、半夏同用，可以治疗饮食过饱所引起的胃胀、呕吐等症状，现在还常用于治疗慢性萎缩性胃炎 。
百合银耳红枣汤
原料：干的百合 ， 红枣，银耳各适量 。
做法：银耳先泡发 。百合洗净待用 。红枣洗净，加小半碗水泡发待用 。电饭煲放适量水，先加百合煮十分钟 。然后再放银耳继续煮至软烂，至少要煮半小时以上 。最后下入泡发好的红枣，连泡好的水一起倒下去 。煮好后可以一直保温，准备喝的时候加三小块方糖 。
寒露滋补养生的五款粥
一、梨子粥
梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥 。因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品 。
二、栗子粥
栗子50克、粳米100克加水同煮成粥 。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等 。
三、芝麻粥
芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末 ， 待粳米煮熟后 ， 拌入芝麻同食 。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用 。
四、胡萝卜粥
将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥 。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用 。
五、菊花粥
菊花60克，粳米100克，先将菊花煎汤，再同煮成粥 。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效 。同时对心血管疾病也有较好的防治作用 。
寒露饮食养生之道
酸味收敛第一
酸味可防止能量损失，因此酸味具有收缩和收敛的作用 。在生鱼片上滴些柠檬汁后，生鱼片会变得有质感，就是酸味收敛作用的体现 。在人体内，酸味通过收敛防止气机发散，防止能量的损失 。
清淡饮食更利秋
虽然秋天天气寒凉，人们更喜欢吃味厚油滑的食物，但是秋膘并不能老贴，一些清淡质软、易于消化的食物更能帮助我们的身体收敛，并能慢慢滋养五脏六腑 。多食用汤类、粥类和羹类流质饮食还能帮助我们的身体缓解秋燥 。
在干燥的秋天 ， 不要担心摄入的水分过多，因为胃肠道在此时也是非常地干燥，较多的水分在进入胃肠后很快就能被人体吸收 ， 在体内经过体液循环运转后，通过排便、排汗等排出体外 。
酸、甘、润
仲秋至深秋，燥邪当令 ， 气候干燥，人体容易缺失水分，出现皮肤干裂、皱纹增多、毛发干燥易脱落、咽喉燥痛等症状或不适 。因此 ， 秋季应多喝水，补充足够的水分，饮食以“酸、甘、润”为主，少食辛温发散之品 。
中医学认为，五味中的酸、甘可化阴生津 。秋季气候干燥，因此适宜多食酸、甘、润之品，如雪梨、蜂 蜜、甘蔗、牛奶、银耳、百合、莲子、核桃、花生、黑芝麻等食品，以养阴、生津、润燥 ， 缓解人体干燥症状 。
寒露食材
黄豆
中医认为黄豆具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的作用，常用黄豆与猪蹄、排骨等煲汤食用，可起到很好地补益作用 。且秋季天气干燥 ， 在饮食上应多喝些豆浆等能补充人体津液的浆类食品，因此大家购买的时候多选择高蛋白的黄豆产品 。
鸭梨
梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏 ， 减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压 。另外秋天特别适合多吃鸭梨 ， 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳 ， 对咽喉有养护作用 。
牛肉
牛肉所含的蛋白质、脂肪以及维生素A、维生素B、维生素D、钙、磷、铁等物质十分丰富 。常吃牛肉可以补中益气、滋养脾胃、强健筋骨 。特别适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
白萝卜
秋天人体容易出现咳嗽、哮喘、胃不适、头晕、胸闷、心悸等症状，白萝卜具有清热化痰的功效，生吃可以止渴、清内热;熟食可消食健脾 。
寒露饮食趣谈
四菜与三瓜
秋天要保持秋畅可以选择多吃黄花菜、芥菜、大白菜和菠菜;另外有三种瓜可以多吃：丝瓜、苦瓜和南瓜 。
四种菜最好是煮熟了以后加醋、酱油、麻油拌着吃;三种瓜 ， 除了南瓜可以蒸着吃以外，剩下的最好是煲汤吃 。吃了丝瓜以后，把丝瓜络留着熬水，熬了水之后晚上泡泡脚、泡泡手，可以活动经脉、活动关节 。
丝瓜络在中药里面是药，对解决关节痉挛、风湿疼痛、腿痛有好处 。也可以用西瓜皮和葫芦皮一块煎水来擦臂部、背部、胸部和腿部的皮肤，起到细腻皮肤的作用 。
独爱秋菠
菠菜的故乡在波斯，2000多年前，波斯人就把它当作蔬菜栽种，所以直到现在，菠菜还有“波斯草”的别名 。唐代贞观21年，尼泊尔的国王把菠菜作为 一种礼物，专门派使臣送到长安 。从那时开始，菠菜在中国落户 。菠菜味甘、性凉，利五脏，解酒毒，能润燥滑肠，养血止血，清热除烦，生津止渴，养肝明目 。
另外，菠菜中还含有丰富维生素E 。维生素E是一种抗氧化剂，能阻止机体内氧化过程，有助长寿，因此多吃菠菜对延缓衰老有不可估量的作用 。美国农业部一项最新实验表明，每天吃30克左右的新鲜菠菜，比喝3杯红葡萄酒的抗衰老效果更好 。
寒露饮食原则
寒露饮食防秋燥，多吃蜂蜜少吃辣
寒露节气的饮食调养应以滋阴润燥为宜，应多食芝麻、糯米、粳米、栗子、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、山药等以增加体质 。
不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣易伤人体阴精，且容易上火 。
我们都经常听别人说朝喝盐水晚喝蜜水，为的就是给身体内部补充水分 。寒露节气气候比较干燥，所以我们很容易就会感觉喉咙很干的现象，所以我们在寒露节气中应该各位注意身体的补水 。同时，补水也能够起到养肺润肺的作用 。
寒露少食柿子，多饮枸杞菊花茶
寒露节气是柿子丰收的季节，柿子虽然甘甜美味，吃一些对身体也有好处，但切记不能多吃 。专家提醒，多吃柿子容易得柿石症 。
柿子里含有大量的果胶和树胶等不消化物质，吃在肠胃里，严重影响肠胃的消化，所以我们在日常生活中还是少吃些柿子 。
现在正是吃螃蟹的季节，要注意忌与柿子同吃，以免生成胃石 。
专家建议：多饮枸杞菊花茶，古时人们会用寒露后新上的枸杞泡澡，这样做可以使人光泽不老 。如果你嫌麻烦，就泡上一壶酒或茶，每天坚持喝，也能起到“和颜悦色”的作用 。
多吃山药、萝卜等“根”菜
专家提醒：寒露节气养生保健不妨多吃些山药、萝卜等“根”菜 。
山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品 。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富 。
此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外 ， 甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用 。
由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题 。
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。
莲藕散发出一种独特清香 ， 还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲 ， 促进消化，开胃，有益于胃纳不佳 ， 食欲不振者恢复健康 。
寒露养生吃什么水果
1、梨
梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于秋冬季节发热和有内热的病人食用 。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜 。梨还有降低血压、清热镇静的作用 。高血压患者，如有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨可减轻症状 。
梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用 。对于肝炎、肝硬化患者来说 ， 作为医疗食品经常食用很有好处 。
但是，我们也要注意的是，梨属于寒性食物，所以我们在吃的时候一定要注意不能多吃 。
吃梨虽然对我们的身体有好处，但如果吃的太多，也会对我们的身体造成损害，很容易就会导致受凉的现象 。同时，对于一些消化不良以及贫血的人 ， 不要多吃梨 。
2、葡萄
葡萄它不但营养丰富、用途广泛：色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又可加工成各种产品 。除含水分外 ， 还含有约15%～30%糖类(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各种有机酸(苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等 。
特别是现代医学发现 ， 葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用 。
多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处，产后的妇女于饭后吃葡萄，或喝些葡萄酒 ， 既可帮助血液循环，又可增加身体中的血色素 。
中国古代医学对葡萄药用也有记载 。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，肾经 ， 能补益气血强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝 。葡萄根、叶也是中药材 。
葡萄易泄泻，不宜过食 。医疗上能起到补肾、壮腰、滋神益血、降压、开胃的作用，尤其在预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方面有较显着的疗效 。《滇南本草》说“大补气血，舒筋活络” 。
《滇南本草图说》说治痘症毒 ， 胎气上冲，煎汤饮之即下 。《本草再新》说它“暖胃健脾” 。《随息居饮食谱》认为它“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎” 。
《陆川本草》记载：“滋养强壮 ， 补血，强心利尿，冶腰痛，胃痛，精神疲惫，血虚心跳 。”葡萄含铁量较高 ， 对缺铁性贫血者，食用葡萄干大有裨益，是治疗的辅助措施 。
葡萄汁、子、皮内均富含强力抗氧化物质——白藜芦醇及类黄酮等成分，它们在皮及子中的含有量上更胜一筹 。
白藜芦醇及类黄酮具有阿司匹林药物的溶栓、抗血凝效益 ， 可防御缺血性脑中风，如脑梗塞、脑血栓等 。但其性寒凉，因此当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食 。
3、苹果
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称 。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果 。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素 。
据研究 ， 锌是人体内许多重要酶的组成部分 ， 是促进生长发育的关键元素 。
锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢 。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素 。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍 。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系 。苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，所以，非常适合婴幼儿、老人和病人食用 。
4、柑橘
柑橘是秋季上市量最大 ， 也是人们最喜爱的水果之一 。它不但酸甜可口 ， 更有很高的药用价值 。柑橘的果实、果皮、果核以及根等都有不同的药理作用 。未成秋天最好是要讲究清肺润喉，去火止燥 。
5、石榴
石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质 。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主 。
石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖 ， 降低胆固醇等多种功能 。可防止冠心病心病、高血压 ， 可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效 。
石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药 。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分 ， 据有关实验表明 ， 石榴皮有明显的抑菌和收敛功能 ， 能使肠黏膜收敛 ， 使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用 。
另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效;石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果 。
石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经;具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效;主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症 。
6、柑桔
性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳 。
7、大枣
养胃和脾、益气生津，有润心肺、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效 。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良药 。
8、甘蔗
汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称 。中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症 。
9、柿子
有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效 。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效 。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症 。
10、柚子
性味酸、寒，可除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症 。柚子以含维生素C丰富而着称，有益于心血管病及肥胖病患者 。柚子所含的有机酸，大部分为枸橼酸，而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用 。
11、柠檬
味极酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，柠檬酸是各种水果中所含有机酸最多而命名 。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对改善症状大有益处 。
12、香蕉
香蕉是着名的热带和亚热带水果 。欧洲人因为它能解除忧愁而称它为“快乐水果”，因为香蕉所含的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能够减轻压力，解除忧愁 。
香蕉还含有称为“智慧之盐”的磷，丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A 和维生素C，以及多种纤维素 。
食用提醒：香蕉性寒，脾胃虚寒，胃痛腹泻的患者应少用，体质偏于虚寒者，最好避之则吉 。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉 。
13、山楂
山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克 。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂 。
此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手” 。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压 。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃 。
食用提醒：可别为了减肥过量食用，尤其是胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险 。因此建议，最好将山楂煮熟或泡茶吃 。
14、桃
桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C等成分 。桃中含铁量较高，在水果中几乎位居首位 。此外桃还富含果胶 ， 经常食用可预防便秘 。
15、樱桃
樱桃不仅仅因为其艳丽、可人的外表才得到大家的喜爱，它所含的营养也非常丰富：既含有碳水化合物、蛋白质 ， 也含有钙、磷、铁和多种维生素 。尤其是铁的含量 ， 每100 克高达6~8 毫克，比苹果、橘子、梨高20~30 倍，维生素A 的含量比苹果、橘子、葡萄高4~5 倍 。
食用提醒：樱桃吃多了，容易上火，症状表现为：牙痛、大便干燥、眼赤痛、重者流鼻血 。
寒露养生食谱
食谱一：红枣花生山药粥
原料：红枣10枚，花生45克，山药1段，大米100克 。
做法
1、山药洗净去皮切块，花生、红枣洗净 。加水适量 。
2、先把山药、花生、红枣煮开，然后把大米放进去，用勺子搅拌一下，防止粘锅 。煮10来分钟就好了 。
功效：红枣具有补气血、健睥胃的作用;花生连红衣一起食用不仅健脾和胃、滋养调气，还可以补血;山药补脾养胃、补中益气 。本粥养脾补血，滋养容颜 。
食谱二：参麦雪梨瘦肉汤
原料：瘦猪肉500克 ， 太子参30克，雪梨4个，麦冬15克，南杏仁30克 。
做法
1、太子参、麦冬(去心)洗净，雪梨洗净 ， 连皮切4块 ， 去核;南杏仁用开水烫，去衣;瘦猪肉洗净，切块 。
2、把全部材料放入锅内，加清水适量 ， 武火煮沸后，文火煲1￣2小时，调味供用 。
功效：秋燥风高，一定要清燥润肺、益气生津 。中药太子参、麦冬、南杏煲雪梨瘦肉正有此功效 。太子参、麦冬均为养阴润燥之药，南杏性平味甘，功能止咳、润燥，雪梨润肺、生津、清热、化痰，《本草纲目》认为它有“润肺凉心 ， 消痰降火”的功用 。
食谱三：西芹南瓜炒百合
原料：南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油 。
做法
1、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片 。锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好的南瓜控干水分 。
2、锅内放油，放入西芹翻炒，西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒 。南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅 。
功效：西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效 。百合是秋季润肺去燥、止咳化痰的佳品 。南瓜健脾养胃，不仅是护肝、预防胃炎，治夜盲症的理想食材，还有中和致癌物质，使皮肤变得细嫩，预防和缓解糖尿病的作用 。
食谱四：莲藕花生肋排汤
原料：老藕一节，肋排一根 ， 姜两片 ， 红衣花生50克，莲子30克(想安神效果莲子可多放) 。
做法
1、先将莲藕外皮清洗干净，连皮切滚刀块，放入淡盐水或微量白醋水中浸泡10分钟 。新鲜肋排直接放在流动水中浸泡，或者在水中浸泡冲洗三次备用 。
2、煲锅中放入足量的水，将肋排，红皮花生放入，大火煮开，不断撇掉浮沫 。放入切好的莲藕，转小火慢慢煲到莲藕肋排熟烂，最后加适量盐调味 。
功效：藕熟吃，可健脾开胃、止泻固精 。煲汤中放入一些莲子 。可以起到益血补髓，安神健脑的作用;女性吃藕能够达到调血、补血，红润面色的效果;藕还可以清肺止血，是肺结核病人的最佳食品 。
食谱五：山药栗子粥
原料：山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚 。
做法
1、山药去皮 。红枣洗净，栗子去皮 。山药切成均匀大小的块 。锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中 。放入山药和红枣 。
2、煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟 。
功效：山药健脾，栗子补肾，两者煮粥，可取健脾补肾、和胃理肠之效，既治腰痛，又止腹泻 。
食谱六：香菇木耳炒鸡柳
原料：鸡胸肉200克、木耳(水发后)100克、香菇(水发后)100克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量 。
做法
1、鸡胸肉洗净切条，以盐、生抽、花生油拌匀，以平底锅煎香备用 。
2、开锅下油，下鸡柳大火翻炒，倒少许米酒，加入香菇和木耳继而以少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成 。
功效：香菇富含维生素、木耳富含铁质，与鸡肉配搭，营养相宜，且鸡柳经过先煎后炒的制作手法，更容易突显风味 。
食谱七：香菇冬瓜球
原料：香菇、鸡汤、淀粉适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油适量 。
做法
1、香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热 ， 下姜丝煸炒出香味 。
2、入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时 ， 用水淀粉勾芡 ， 翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅 。
功效：补益肠胃，生津除烦 。
食谱八：红萝卜无花果煲生鱼
原料：红萝卜500克、无花果6个、蜜枣3个、生鱼一条(约600克)、猪瘦肉150克、生姜3片 。
做法
1、红萝卜刮皮、洗净、切为棱角形;无花果、蜜枣洗净;生鱼宰洗净，慢火煎至微黄、溅入少许清水 。
2、猪瘦肉洗净，切块，与生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改为文火煲1个半小时，调入适量食盐便可 。
功效：本汤清润鲜美，能润燥、养阴、益气、生津，男女老少皆宜 。
食谱九：紫薯百合银耳羹
原料：紫薯1个、百合2个、银耳1把、冰糖10克、水适量 。
做法
1、紫薯、鲜百合、银耳1把和冰糖，银耳用冷水泡发后 ， 去黄色根部 ， 撕成小块，砂锅内加足量的水放入银耳，煮开后转小火炖1.5小时左右 。
2、百合掰成小瓣，清洗干净后浸泡在清水中备用，紫薯去皮切成小丁 。银耳煮至软烂，汤汁浓稠 。加入百合、紫薯以及适量冰糖煮5分钟左右即可关火 。
功效：百合具有润肺、止咳、平喘 ， 清热、养心、安神等功效 。因此，百合对于秋季燥热引起的心烦失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状均具有良好的食疗作用 。
寒露节气除了要多吃以上养生菜，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣易伤人体阴精，且容易上火 。白天喝点盐水，晚上喝些蜜水 。这是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方 ， 同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，起到润肺、养肺的作用 。
寒露养生注意事项
1、预防秋燥
秋天气候干燥 ， 因而皮肤水分蒸发快，故易造成皮肤干裂、皱纹增多、咽喉燥痛、大便秘结等 ， 因此秋天预防秋燥是重要的保健原则 。
室内要保持一定的湿度 ， 重视补充机体水分，要避免过劳和剧烈运动使津气液耗损 。为了防止皮肤干燥可涂擦各种护肤霜 。但应注意口唇干裂不可擦甘油 ， 更不可用舌头经常舔口唇 ， 否则会使口唇干燥皲裂加重 。
2、多饮汤水
秋季空气干燥，把进补的物品制成汤水服用比较适宜 。一般人宜用食补，即选择新鲜的白菜、萝卜、莲藕等加入鱼、肉等做成汤 ， 如花生鸡爪汤、莲藕牛肉汤、菠 菜 猪 肝 汤、萝卜排骨汤等 。还可食用有利尿解热作用的寒凉类水果，如苹果、雪梨、柑橘、荸荠、葡萄等，可补充大量多种维生素和微量元素 。
秋季气候干燥，口渴感强 ， 但不宜多饮含气体的饮料，可选用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜浸泡，频频饮服，既可补充体内水分，又可起保健治疗作用 。
3、增强体力
秋天气候渐冷 ， 衣服不可一下增加过多，有意让机体冻一冻，经受一些寒凉之气的锻炼，这也是增强机体对冬季寒冷气候的适应能力的重要方法 。
金秋时节天高气爽 ， 是运动锻炼的好时期，尤其应重视耐寒锻炼，如早操、慢跑、冷水浴等，以提高对疾病的抵抗力 。
4、预防疾病
秋末气候转凉 ， 这个时期是中风和心肌梗死发病的高峰期，极容易导致猝死 。患有慢性支气管炎、肺气肿和肺心病的人，对气候的变化也很敏感 ， 很容易导致复发、病情恶化 。
因此患有这类疾病的患者应特别注意提高警惕加强预防，家中应备有急救与治疗药品，以防万一 。
5、早起早睡
早睡以顺应阴精的收藏，早起以舒达阳气 。近代研究表明，秋天适当早起，可减少血栓形成的机会;起床前适当多躺几分钟，舒展活动一下全身，对预防血栓形成也有重要意义 。
这类疾病在秋末冬初发病率极高 ， 发病时间多在长时间睡眠的后期，这是因为在睡眠时血液在脑血管的流动速度变慢，血栓容易形成之故 。
6、慎食瓜果
夏令大量食瓜果虽然不至于造成脾胃疫患，却已使肠胃抗病力有所下降 ， 入秋后再大量食瓜果，势必更助湿邪损伤脾阳，脾阳不振不能运化水湿，腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随之发生 。因此，入秋之后应少食瓜果，脾胃虚寒者尤应禁忌 。
7、调理饮食
秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则 。年老胃弱者 ， 可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等 。
此外，还应多吃一些酸味果蔬 ， 少吃辛辣刺激食品 ， 这对护肝益肺是大有好处的 。
8、适时进补
常言道：“秋季进补，冬令打虎” ， 但进补时要注意不要无病进补和虚实不分滥补 。中医的治疗原则是虚者补之，不是虚证病人不宜用补药 。虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反 。
还要注意进补适量，忌以药代食 ， 提倡食补 。秋季食补以滋阴润燥为主，如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等 。这些食物与中药配伍，则功效更佳 。
寒露养生八大禁忌
一、忌无病乱补
无病乱补，既增加开支，又害自身 。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病 。
二、忌虚实不分
中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体 。
保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类 。偏寒者畏寒喜热，手足不温 ， 口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细 。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结 ， 小便短赤，舌质红，脉数 。若不辨寒热妄投药膳，容易导致“火上加油” 。
三、忌多多益善
任何补药服用过量都有害 。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的 。如过量服用参茸类补品 ， 可引起腹胀，不思饮食;过服维生素C ， 可致恶心、呕吐和腹泻 。
四、忌凡补必肉
动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口 。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因 。
饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视 。
现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质 。
五、忌以药代食
药补不如食补，重药物轻食物是不科学的 。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物 。如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸 ， 化痰止咳;多吃山药能补脾胃 。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品 。
六、忌重“进”轻“出”
随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥 ， 餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质 ， 需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘 。
故养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时 ， 亦应重视排便的及时和通畅 。
七、忌恒“补”不变
有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”，这对健康是不利的 。因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡 。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求 。
因此，根据不同情况予以调整是十分必要的，不能恒补不变，一补到底 。
八、忌越贵越补
“物以稀为贵”，那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类 ， 其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值 。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，“缺什么，补什么”，切勿凭贵贱来分高低，尤其是老年群体 ， 更应以实用和价格低廉为滋补原则 。
寒露养生四事
灸脐养秋
如果因为脾胃寒凉而造成腹泻，你可以用艾灸的方式来解决这个问题，艾灸肚脐的方法多种多样，你可将燃烧的艾条直接悬在肚脐正上方1 厘米左右，进行施灸，以有温热感为宜 。每次灸半小时左右 ， 每天进行1次，连灸10 次为1 疗程 。一般来说，一年四季都可以使用此法 ， 但以秋冬季效果最佳 。
因体质虚弱而出现的胃肠功能紊乱、神经衰弱等病，用此法进行防治，效果很好 。隔姜灸也是现 代人经常使用的一种艾灸方法 。取一块姜 ， 切厚片，在上面扎上几个眼儿，放在脐上 ， 点燃艾炷，在姜片上进行雀啄灸(就像鸟啄食一样)，以感温热且舒适为宜 。
长期冷水浴
冷水浴是一项很好的耐寒锻炼项目 。对于决定要开始洗冷水浴的人来说 ， 有一些事项还是要注意的：首先，初洗冷水浴时不要太突然 ， 不要一次用冷水冲洗整个身体，以免身体适应不了而产生不适症状，可以先用冷水泼洗面颊、手臂等处 ， 待身体适应后再逐渐增加脖颈、胸腹、下肢、背部等处，这样循序渐进地进行 。
另外，在水温的选择上 ， 可以先用稍温热的水 ， 然后每次逐渐降低水温，直至变为冷水 。
适当养胃
秋天气温渐渐变凉，而胃肠道对 于寒冷刺激非常敏感，如果防护不当就会引发胃肠道疾病或使原有的胃病更加严重 。
因此，寒露以后的养生特别要注意养护好自己的胃部 。首先要注意保暖，入秋以后要特别注意胃部保暖，适时增添衣服 ， 夜间睡觉要注意盖好棉被 。
另外消化道溃疡的发生、发展与情绪也有一定的关系，因此要注意情绪的健康，保持精神愉快和情绪稳定 。
习惯早睡早起寒露节气中我们一定要有一个良好的起居习惯 ， 我们应该保持早睡早起，起床之后最能能够运动一会，既能保证睡眠时间，又能让一天都充满精神 。然而在这个节气中很多人都会晚睡晚起 ， 这样是很不健康的，对我们的身体有着严重的影响，所以我们在寒露节气中一定要养生早睡早起的习惯 。
寒露养生的方法
寒露是十月中的一个节气 ， 过了寒露冬季就不远了 。那么寒露时节养生的方法有什么呢？
寒露起居养生
寒露以后，随着气温的不断下降，感冒是最易流行的疾病在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病力增强 。此时很多疾病的发生会危及老年人的生命 ， 其中最应警惕的是心脑血管病另外，中风、老年慢性支气管炎复发、哮喘病复发、肺炎等疾病也严重地威胁着老年人的生命安全 。
据统计，老慢支病人感冒后90%以上会导致急性发作，因此要采取综合措施，积极预防感冒 。在这多事之秋的寒露节气中，老年人合理地安排好日常的起居生活，对身体的健康有着重要作用 。
出门泡个热水脚
常言道：“寒露脚不露 。”南京自然医学会足疗保健专家王城生副教授介绍说 ， 寒露节气前后要注重足部的保暖，凉鞋基本可以收起来了，以防“寒从足生” 。由于两脚离心脏最远，血液供应较少 ， 又因为脚部的脂肪层较薄，特别容易受到寒冷的刺激 。脚部受凉，特别容易引起上呼吸道黏膜毛细血管收缩，导致人抵抗力下降 ， 呼吸道对冷空气刺激极为敏感，骤然降温使呼吸器官抵抗力下降，病邪就会乘虚而入 。轻则引起外感咳嗽，重则可使气管炎、哮喘等呼吸系统疾病发作 。
寒露时节出行前如果条件允许，最好用热水泡个脚 。用热水泡脚既可预防呼吸道感染性疾病 ， 还能使血管扩张、血流加快，改善脚部皮肤和组织营养，减少下肢酸痛的发生，使人精力充沛 。
寒露养生之饮食
“寒露”时节起，雨水渐少 ， 天气干燥，昼热夜凉 。从中医角度上说，这节气在南方气候最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃 。此时期人们的汗液蒸发较快 ， 因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等 。
所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃 。同时要避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气津液 。在饮食上还应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品 。同时室内要保持一定的湿度，注意补充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子等水果 。此外还应重视涂擦护肤霜等以保护皮肤，防止干裂 。
根据中医理论 ， 24节气中的每一个节气都有不同的养生重点 ， 10月8日是寒露，是热与冷交替的季节的开始，在这段时间里，我们应该注意什么 ， 又该有选择地摄取哪些食品来保养自己呢？
在这节气里最容易诱发呼吸系统、消化系统的疾病 。此时的气候实际上是夏秋暑热与秋凉干燥的交替，最容易患上季节交换的感冒发热，这些季节性的常见病都要充分防范，加以警惕 。
此节气的养生汤水宜以润肺生津、健脾益胃为主，如合掌瓜煲猪、红萝卜无花果煲生鱼、太子参麦冬雪梨煲猪瘦肉、白菜蜜枣煲羊肺、淮山北芪煲猪横脷、粟米煲牛、椰子淮山杞子煲鸡鲍鱼汤等 ， 在润燥滑肠、清肠解毒上宜用槐花煲猪肠、火麻仁当归煲猪等 。
寒露如何防燥
秋天，尤其是寒露前后开始，空气中的水分逐渐减少，空气趋于干燥，人体同样缺少水分 。但是，光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带来的负面效应 。我国古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤 。”换言之 ， 喝白开水 ， 水易流失，若在白开水中加入少许食盐，就不那么容易流失了 。白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得 。
蜂蜜是大自然赠给人类的礼物 ， 它所含的营养成分特别丰富 ， 主要是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素c、维生素D等 。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿 。现代医学证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效 。在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用，从而使人健康长寿 。
秋燥时节 ， 还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜 。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火 。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃 。比如生姜，它含挥发油，可加速血液循环，同日寸含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能 。生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生 。在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜;一日之内.夜不食姜 。”看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的 。
【寒露养生 这八大养生禁忌要牢记】总结：通过小编上文的介绍，你知道寒露如何养生了吗？寒露养生要牢记的八大禁忌准则你都记住了吗？现在早晚的温度比较低，大家为了自己的身体健康 ， 还是要多穿点衣服的，在饮食方面也要多多食用保暖的食物哦 。
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