大雪节气的到来预示着雨雪节气的到来 ， 寒冷加快了脚步 ， 那么大雪节气我们该吃些什么来抵御寒冷呢？今天小编就为大家介绍4款食谱来帮助我们度过寒冷的冬季，下面我们就来一起了解一下吧 。
大雪吃什么
玫瑰冰糖小米粥
材料
干玫瑰花 冰糖 小米
做法
1：超市里就能买到的干玫瑰花去根蒂洗干净泡在清水里
2：把小米淘洗好后放入冰糖和一半的玫瑰花 (米和水的比例可以按自己煮粥的经验) 电饭煲放在煮粥模式加热 20分钟左右就差不多了
3：把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可
注：玫瑰花不宜过多 太多会有股中药味道 。
腐衣鱼肉卷
材料
一条比目鱼，鱼蓉，加水，料酒，葱姜细末 ， 白胡椒粉
做法
一条比目鱼，将鱼肉批出，剁成鱼蓉， 加水，料酒，葱姜细末，白胡椒粉，顺同一方向搅拌上劲后 ， 加一汤勺淀粉，适量盐拌匀，至冰箱两小时.
里脊肉切丝 ， 加料酒 ， 葱姜细末和淀粉，盐腌渍二十分钟.
新鲜腐衣二张，，每张对切二， 再对折 ， 入冷水泡软(约5分钟)，将鱼泥在腐衣上抹成6英寸(长)X2英寸(宽)X1/4英寸(厚) ，中间整齐码上里脊肉丝，再包卷成条.
平底锅放少量油，加7分热后，下鱼卷，中火煎至两面脆黄，出锅稍凉后， 斜切条块 ， 跟甜酸酱上桌.
胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹
原料：
肉末 胡萝卜 鸡蛋
做法：
1) 将胡萝卜洗净，去皮切碎末 。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀 。肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味 ， 备用 。
2)鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑 。
3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末 。
4)肉末上层放胡萝卜末铺均 。在倒入剩余的蛋液即可 。
5)用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞 。
6)将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子 ， 转小火 。
7)蒸上10-15分钟后关火即可 。
大雪节气养生食谱必备食谱十一
百合红枣粥
材料
主料：糯米30克，百合(干)9克 ， 枣(干)15克 ，
调料：白砂糖20克
做法
1.先将百合用开水泡1次，以沏去一部分苦味 。
2.江米淘洗，和百合、红枣一起用文火缓熬成粥，加白糖适即成 。
小雪养生
1、重在“藏”
大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，在“藏”字上下功夫 。起居调养宜早眠早起，并要收敛神气 ， 特别在我们南方要保持肺气清肃不受秋燥的损害 。现时早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力 。现时的特点是干燥，空气湿度很低 。此外，衣服要随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，保护阳气免受侵夺 。夜晚的温度会更低，夜卧时要加多衣被，使四肢暖和，气血流畅 ， 这样则可以避免许多疾病的发生，如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓形成等 。值得一提的是南方此时正是季节转换，昼夜温差变化较大 ， 是中风易发作的时节，患有高血压、高血脂、糖尿病等的中风高危人群，以及曾中风已愈的人群，要时刻警惕再次中风 。体育锻炼是不可缺少的，可根据自己的年龄、性别、体质、爱好 ， 选择不同的项目 ， 须注意的是不要在大风、大雾中锻炼 ， 现代科学认为 ， 在大风大雾时 ， 空气中悬浮的有害物质较多，呼吸这样的空气 ， 对健康有害 。
2、养宜适度
所谓适度，就是要恰到好处 。不可太过 ， 不可不及 。若过分谨慎 ， 则会导致调养失度，不知所措 。稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出，食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态，都因养之太过而受到约束，不但有损健康，更无法“尽终天年” 。
3、养勿过偏
综合调养要适中 。有人把“补”当作养，于是饮食强调营养，食必进补;起居强调安逸，静养惟一;此外，还以补益药物为辅助 。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康 。正如有些人食补太过则会出现营养过剩，过分静养只逸不劳则会出现动静失调，若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰，使机体新陈代谢产生失调而事与愿违 。
【大雪吃什么 4款食谱温暖过冬季】总结：还在为大雪节气该吃些什么而烦恼吗？通过以上小编的叙述相信大家对于大雪吃什么有所了解了吧，那么趁着大雪节气还没有过，赶紧尝试下吧，看着4款食物是不是美味温暖 。
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