中医学认为菊花性味甘苦、凉 ， 有清热祛风、明目解毒的功效，我国最早的药学着作《神农本草经》把菊花列为上品，并说“久服利血气、轻身耐老延年” 。秋季，天气干燥，菊花，正是秋季保健养生佳品 。
菊花的种类很多，不懂门道的人喝菊花茶会选择花朵白皙且大的菊花 。其实，又小又丑且颜色泛黄的菊花反而属上乘 。菊花茶是不需加茶叶的，将干燥后的菊花放入茶壶内，用沸水泡或煮浓汁饮用，是秋季上好的保健饮料 。
秋菊养生可用菊花、金银花、茉莉花少许做成三花茶，泡水作茶饮 ， 常服可以降火，有宁神静思作用；咽喉疼痛者 ， 可加两枚胖大海，若干枸杞子；有明显的外感症状者可以加点薄荷 ， 效果不错；由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者以及容易腹泻者最好不要饮用味苦的野菊花 。
菊花的香气有疏风、平肝之功 ， 嗅之对感冒、头痛有辅助治疗作用 。研究发现 ， 菊花中的挥发物质可以驱除蚊虫，并有抗肿瘤作用 。
秋冬干燥 ， 高血压患者的血压容易升高，食疗在注重吃降压菜如冬瓜、萝卜、胡萝卜、西红柿、茄子、土豆、莲藕、洋葱、绿叶蔬菜之类的同时 ， 可以稍加菊花为佐料 ， 可以调神益气降血压 。
秋季可吃菊花肉片，具有疏风、清热、明目解毒等功效，适用于头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮肿毒等 。对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等患者，可以先将菊花煎汤 ， 再同米煮成菊花粥 ， 具有散风热、清时火、明目等功效 。同时对心血管疾病也有较好的防治作用 。
菊花对治疗眼睛疲劳、视物模糊有很好的疗效 。如果秋季每天喝3～4杯菊花茶，对恢复视力也有帮助 。对于长期用眼的工作者来说，眼睛干涩者 ， 可以用菊花和决明子少许，泡水反复当茶饮用，有明目、缓解视疲劳、治疗眼睛干涩等作用 。
温馨提示：
以下人群不宜食用菊花：
1、气虚胃寒 ， 食少泄泻之病 ， 宜少用之；
2、阳虚者慎用；
3、脉搏不速、舌苔淡白者，忌用；
4、消化不良而腹泻者 ， 忌用；
5、患关节炎而恶寒者，忌用；
【秋季保健养生菊花最佳】6、菊花性寒，平素怕冷、手脚发凉、脾胃虚弱等虚寒体质者不宜服用 。
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