大暑，天热汗多，因此大暑养生，首先要重视补水，平时喝开水最好，必要时，则应该适当补充盐分和矿物质 ， 以维持身体所必需 。此外，夏令气候炎热，易伤津耗气 ， 还应重视以粥养生 。
李时珍认为，食粥与肠胃相得 ， 最为饮食之妙 。《医药六书》曰：“粳米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品 。”由于药粥对老人、儿童、脾胃功能虚弱者均适宜，古人也称粥为“世间第一补人之物” 。
大暑喝粥需以补气清暑 ， 健脾养胃为主 。清补食物有绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等；清暑食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等；健脾养胃食物则为赤小豆、薏米、南瓜等 。以下就介绍几种典型的度暑粥 。祝您度过难熬的夏季 。
一，绿豆粳米粥：绿豆60克，粳米100克 。将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥 。此粥可每日早晚各吃一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用 。
二，苦瓜菊花粥：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量 。苦瓜洗净去瓤，切成小块 。粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可 。此粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗 。忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物 。
三 ， 西瓜皮粥：西瓜皮100克 ， 大米50克 。将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁 。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖，具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑 。
四 ， 薏米小豆粥：薏米20克 ， 赤小豆30克，大米100克，水适量 。将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量水，同煮成粥，能健脾渗湿、清热消暑 。
【大暑之际推荐四种度暑粥】最后要提醒的是，大暑时节高温酷热，人们易动“肝火”，经常会出现莫名的心烦意乱、无精打采、食欲不振等问题，这也被称为“情绪中暑” 。“情绪中暑”对夏日养生和身心健康的危害很大 。特别是老年体弱者，由于情绪障碍时会造成心肌缺血、心律失常和血压升高，甚至会引发猝死 。所以 ， 有心脑血管疾病的人一定要避免生气、着急等极端情绪，尽量做到“心静自然凉” 。
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