维生素几乎是每个家庭都会备有的营养素 ， 可以根据自己的不同情况来适当食用维生素 ， 维生素的作用及功效分别都有哪些？复合维生素是什么意思？我们日常服用的维生素c的作用是什么？生活哪些人不能吃维生素？
心脏病患者：避免维生素E有研究发现，患有心脏病的人如果大量的补充维生素E，心脏衰竭及发病后住院危险分别会增加13%和20% 。此外，过量的补钾也会增加心悸和心律失常危险 。
糖尿病患者：别补维生素B3糖尿病患者如果大剂量的补充维生素B3(每天补17毫克或以上)会导致血糖升高 。而且补充的剂量越大，造成的血糖问题就越严重 。>>>维生素c的作用 预防癌症促进骨骼的生长
患有骨质疏松症者：别补维生素A血液中磷水平如果过高，容易导致骨骼钙质流失，加重骨质疏松症危险 。专家建议每天补磷不超过250毫克 ， 大剂量补充维生素A与骨骼矿物质密度降低密切相关 。
患胃溃疡者：别补维生素A研究发现 ， 当胃溃疡患者吃治疗胃溃疡药物的同时，如果补充了维生素A ， 会严重削弱后者的药效 。除维生素外，肾病和前列腺癌患者也最好不要补钙 。
补品不要随便吃，钙也不要随便补，有研究发现，每天补充500-1000毫克钙的前列腺癌患者，骨骼矿物质流失更严重 。健康的运动才是增强骨骼力度的有效方法 。
维生素该如何正确使用？
(一)维生素片剂
选择维生素片剂时，要选择那些不只含有维生素，还含有微量元素的片剂，因为我们身体缺少许多微量元素 。服用维生素还要注意剂量问题，因为剂量对于健康人和病人有很大差别的 。因此，选择正确剂量的维生素必须要询问医生 ， 不能任意服用 。
(二)多种维生素
一个健康的、不偏食的人没有必要长期服用多种维生素 。在不良的生活环境中生活的人、生理和心理负担过重的人及一些偏食的人需要用维生素类食品或药物来调节人体 。冬季，人们适当服用一些多种维生素类药物和矿物质补品是有好处的 。>>>关于维生素E的这些常识你知道多少
(三)水溶性维生素
维生素是个大家族，目前被发现的已有20多种，可以分成脂溶性维生素和水溶性维生素 。维生素A、D、E、K都属于脂溶性维生素，它们的特点是可以溶于脂类，所以可以贮存体内，若长期大量摄入在人体内蓄积就会引起中毒 。维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，它们的特点是溶于水，可以由尿液排出体外，不能在体内贮存，所以服用这类维生素是相对安全的 。
(四)维生素有成瘾性
专家提醒注意的一点是维生素有一定的成瘾性 。人为地过量服用维生素类药物可能会上瘾，成瘾后一旦停止服用，会出现维生素缺乏症的症状，需要重视 。
维生素的作用及功能
维生素A(视黄醇)
功能：与视觉有关 ， 并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态 。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育 。
缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒 。
主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝 。>>>都市女人应该如何补充维生素
维生素B1(硫胺素)
功能：强化神经系统，保证心脏正常活动 。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康 ， 稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况 。
缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病 。
主要食物来源：糙米、豆类、牛奶、家禽 。
维生素B2(核黄素)
功能：维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康 。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸 。
缺乏症：嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳 。
主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜 。>>>专家解读维生素 学会补充维生素
维生素c的作用(抗坏血酸)
功能：对抗游离基、有助防癌;降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病 。
缺乏症：牙龈出血，牙齿脱落;毛细血管脆弱，伤口愈合缓慢 ， 皮下出血等 。
主要食物来源：水果(特别是橙类)，绿色蔬菜，蕃茄，马铃薯等 。
维生素B3(烟酸)(烟草酸、烟碱酸)
功能：保持皮肤健康及促进血液循环，有助神经系统正常工作 。强健消化系统 ， 有助于皮肤的保健及美容，改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环，治疗口疮 ， 消除口臭，减少胆固醇 。
缺乏症：头痛，疲劳，呕吐，肌肉酸痛 。
主要食物来源：绿叶蔬菜，肾，肝，蛋等 。>>>用维生素E 让你的年龄成为秘密
维生素B5(泛酸)(nthenol)
功能：制造抗体 ， 增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量 。加速伤口痊愈 ， 建立人体的抗体以防止细菌感染，治疗手术后的颤抖 ， 防止疲劳 。
缺乏症：口疮 ， 记忆力衰退，失眠 ， 腹泻，疲倦 ， 血糖过低等 。
主要食物来源：糙米，肝，蛋，肉 。
维生素B6
功能：保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠 ， 钾成份平衡，制造红血球 。调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂 。
缺乏症：贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮 。
主要食物来源：瘦肉，果仁，糙米 ， 绿叶蔬菜，香蕉 。>>>维生素自测 你真的吃对了吗
维生素E(生育酚)
功能：抗氧化剂、有助防癌;生育相关 。
缺乏症：红血球受破坏，神经受损害，营养性肌肉萎缩，不育症 ， 月经不调 ， 子宫机能衰退等等 。
主要食物来源：植物油、深绿色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麦、及果仁 。
复合维生素
顾名思义，不是单一的某一种维生素 ， 而是各种维生素按照一定剂量比例合成的复合剂型 。在营养不良的情况下，往往缺乏多种维生素 ， 应补充复合维生素，因为如果缺乏多种营养素却仅补充一种，会干扰其他维生素和矿物质的吸收和代谢 。
一分钟看你缺少哪几种维生素
身体缺乏某种必须维生素时 ， 就可能明显反映在生活的行为上，例如当嘴破、发炎时，就是因为身体摄取不足维生素B2;如果是常易发脾气、个性变易怒，就有可能是缺乏锌元素 。了解清楚身体的症状与维生素之间的关系 ， 就能预防身体许多不适症状的产生 。
1、嘴破、口角炎——缺乏维生素B2
维生素B2每日建议摄取量男性约1.3毫克、女性约1.1毫克 。嘴部周围有裂缝、或发炎破洞情形时 ， 是由于体内缺乏能帮助修复组织伤口的维生素B2 。
此外对皮肤和头发生成、健康也扮演重要角色，它无法在体内自行储存，因此需从食物或营养补充品来补充 。
来源： 每天喝250毫升牛奶就能帮助补充，植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有丰富维生素B2 。
2、食之无味、味觉减弱——缺乏锌元素
每日建议摄取量男性约5.5~9.5毫克、女性约4~7毫克，人体缺乏锌元素免疫力会降低、食欲不振、生长减缓、掉发、味觉功能退化等 。
因此如果发现常常吃东西觉得没味道，又有伤口好得慢等症状时，就要小心可能是体内缺乏锌的征兆 。
来源： 牛肉、羊肉等红肉中有丰富的锌，例如每周吃一次 8盎司的牛排，就能摄取足够的锌 。
3、胃部不适——缺乏维生素A
每日建议摄取维生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克 ， 维生素A不但是保护灵魂之窗的重要元素 ， 也能帮助在呼吸道和肠胃自然形成一层保护膜，防止细菌或有害物质直接侵害身体 。
因此维生素A不足，除了对眼睛不好 ， 也会侵害呼吸道与胃肠 。
来源： 每天吃点红萝卜、或是每周吃1~2次动物肝脏也是补充维生素A的方法 。
4、易怒、暴躁——缺乏铁质
缺铁不但会贫血，还有可能让你变情绪化、容易发脾气，每日男性须摄取8.7毫克、女性14.8毫克的铁才足够 。
铁是帮助体内制造红血球细胞的重要元素，对于每月要经历失血的女性来说，铁质更为重要，否则容易有精神不佳、心情易低落沮丧等症状 。
来源： 红肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜都是富含铁质的食物 ， 并记得多补充维生素C以促进铁的吸收利用 。
5、脚踝浮肿——缺乏钾
钾是调节体内血液和体液的酸碱平衡、维持体内水分平衡与渗透压稳定的重要元素 。
长期缺钾会导致心律不整、神经传导不正常的症状 ， 像大量运动后由于水分流失过多，钾离子流失就容易抽筋，长时间则会发现身体变得浮肿 ， 特别在脚踝处较明显 。
来源： 运动完吃香蕉补充高量钾，可防止抽筋，每天吃定量的蔬菜水果也能补充足够的钾 。
6、全身疼痛——缺乏维生素D
晒太阳不足、或维生素D缺乏的人 ， 就容易引起慢性疼痛，加上维生素D是人体无法自行合成的营养素 ， 补充更为重要 。维生素D也是促进骨骼生长、牙齿健全的重要物质 。
来源： 每周吃2份油性鱼类如鲑鱼、沙丁鱼等，再加上适时晒点日光才能保证体内有充足维生素D 。
各类维生素的作用及食物来源
维生素A
作用： 与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态 。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染 ， 保护上皮组织健康 ， 促进骨骼与牙齿发育 。
缺乏症： 夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒 。
主要食物来源： 红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝 。
维生素B1
作用： 强化神经系统，保证心脏正常活动 。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况 。
缺乏症： 情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病 。
主要食物来源： 维生素B1来源丰富，如粗粮、豆类、花生、瘦肉、动物内脏及酵母等 。
维生素B2
作用： 又叫核黄素 ， 参与体内广泛的代谢过程，维持眼睛视力 ， 防止白内瘴 ， 维持口腔及消化道粘膜的健康 。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球 ， 维持细胞呼吸 。
缺乏症： 缺乏时会出现上火、口角炎、脂溢性皮炎等，严重时还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状 。
主要食物来源： 蛋黄、河蟹、鳝鱼、紫菜等 。
维生素B12
作用： 这是一种几乎不含于植物性食物的维生素 ， 是素食者最容易缺乏的维生素 。
缺乏症： 它是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血 。
主要食物来源： 它主要存在于肉类、乳类及动物内脏等食物中 。人体维生素B12需求量极少 ， 只要饮食正常就不会缺乏 。
维生素C
作用： 人体需求量最大的一种维生素，具有防治坏血病的功效 ， 因此又被称为抗坏血酸 。其主要功能是对酶系统的保护、调节和促进催化作用，同时还是一种强抗氧化剂，在体内能够防止过氧化作用，对心脑血管具有保护作用 。
另外 ， 它在体内还协助铁和钙的吸收以及叶酸的利用，对预防动脉粥样硬化、降低胆固醇也有重要作用 。
主要食物来源： 维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果等食物中 。
维生素D
作用： 能够促进膳食中钙、磷的吸收和骨骼的钙化，缺乏时容易患骨质疏松症、骨软化症、佝偻病等 。
缺乏症： 维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病 。症状包括骨头和关节疼痛，肌肉萎缩，失眠 ， 紧张以及痢疾腹泻 。
主要食物来源： 维生素D主要来源于鱼肝油、蛋黄、牛奶等 。尤其需要指出的是，充足的光照能够促进人体对维生素D的吸收，是吸收维生素D的最好“帮手” 。
维生素E
作用： 又称生育酚 。它是一种非常强的抗氧化剂，能够抑制脂肪酸的氧化，减少脂褐质(俗称老年斑)的形成，并保护细胞免受自由基的损害，因此具有延缓衰老的作用 。
缺乏症： 维生素E缺乏时，男性睾丸萎缩不产生精子，女性胚胎与胎盘萎缩引起流产，阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素等诱发更年期综合症、卵巢早衰 。
主要食物来源： 维生素E的主要来源是植物油以及坚果类食物 。
维生素K
作用： 与血液凝固有密切关系 。具有防止新生婴儿出血疾病、 预防内出血及痔疮、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用 。
缺乏症： 缺乏维生素K时会使凝血时间延长和引起出血病症 。
8类人这样补充维生素
维生素是维持身体健康所必需的物质，多数不能在体内合成 ， 必须从食物中摄取 。而不同人群，对于不同维生素的需求量也不同，对应补充自身所需的维生素，可以减缓缺乏维生素带来的伤害，并提高身体机能 。看看你最需要补充的是哪种维生素？
【夜猫族】
通宵熬夜写策划，为了一份计划书连轴加班;或者是一到晚上就喜欢锦衣夜行，呼朋唤友地泡吧，一宿转战几家夜场 。
熬夜直接危害肝脏 。熬夜工作时，往往用电脑时间过长，容易诱发视觉疲劳，导致眼睛干涩、灼热、有异物感、视物模糊、眼球胀痛，甚至头痛 。
要补充什么维生素？
维生素A：
经常熬夜的人比日间工作消耗体力大，补充的营养素首选维生素A，因为维生素A可调节视网膜 。多食用感光物质，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳 。
维生素B：
因熬夜而疲劳的人，最容易出现维生素B族的缺乏，从而容易情绪紧张 ， 烦躁激动 ， 导致更容易疲劳，所以补充维生素B族也很必要 。深绿色叶菜类及豆类，正是B族维生素最好的来源 。深绿色蔬菜还含有丰富的叶黄素和玉米黄素 ， 能帮助吸收紫外线，保护眼睛免受伤害 。
此外，红肉、牛奶、乳酪富含维生素B12，有利于增强记忆力，提高工作效率 。
【刷屏族】
上班离不开电脑，手机用iphone，搭地铁的空闲还要玩会儿pSp，或者用ipad看部进口大片 。
要补充什么维生素？
连续守着电脑工作3小时以上，视神经细胞就会缺乏营养，特别是缺少VA，因为它与视网膜感光直接相关 。
服用复合维生素，能够补充失去的VA，同时还可以提供可以转化成VA的胡萝卜素，以及VB、VD等其他与视神经有关的维生素 。
【美白族】
如果你不美白不成活，热爱氧气白、贵族白，对美白有偏执的热爱，希望变得比卫生纸还白 。
为了帮助肌肤抵御紫外线的伤害 ， 我们的肌肤会产生黑色素 。新陈代谢会将这些黑色素代谢掉，但如果新陈代谢缓慢，就会造成黑色素沉着，使皮肤变黑或形成色斑 。
遗憾的是，所有外用护肤品 ， 只能停留在皮肤表面或者最多渗入到角质层发挥作用，而黑色素则是由基底层中的黑色素细胞产生的 。
要补充什么维生素？
维生素C
只有通过内服维生素C，经胃肠吸收后随血液流经身体各个组织，从肌肤基底层抑制黑色素生成 ， 才能提升肌肤透白度，帮肌肤白皙净透 。
维生素C也有高低之分，自然的维生素更有品质 。这就好比天然水和人工蒸馏水之间的区别，很多产品都号称能补充人体所需的天然VC ， 但是实际上，绝大多数产品都或多或少地含有合成VC而并非全天然的VC 。
【瘦身族】
生命不止，减肥不息 ， 把低腰牛仔、超短小裙、露脐上装当做日常服饰，视瘦身为终身理念 。
如果靠吃减肥药物来减肥，那么许多减肥药会因为胃肠道反应和轻度腹泻而影响钙质的吸收 ， 所以适量补充钙剂是必需的，只要每天服用600mg的钙剂就可以解决这个问题 。
要补充什么维生素？
维生素B2
维生素B2是脂肪转化为能量不可缺少的营养素 ， 它能协助燃烧脂肪，避免脂肪在体内蓄积，而维生素B12则是细胞分裂所必需，另外 ， 部分减肥药还影响维生素B6的吸收，所以减肥过程中服用适量的维生素B族很必要 。
建议坚持每日服用复合维生素B族，也别忘记配合服用一定数量的钙片 。
【贪杯族】
小饮怡情，大饮尽兴 ， 感情深一口闷，总之 ， 无酒不欢;或者你虽然不爱杯中物，无奈，却常常出席商务宴请，敬酒那是必须的 。
爱喝酒，有空就喜欢自斟自饮或者和狐朋狗友来两杯？研究表明，酒精要在体内正常代谢，必须有足量的VB1参与，因此大量饮酒会造成体内VB1供应不足 。如果不及时补充 ， 将增加酒精对肝脏和脑神经的危害，长此以往甚至可能导致心脏病变，危及生命 。
要补充什么维生素？
大量饮酒后服用1颗复合维生素非常必要，能够补充损失掉的VB1，还能提供维护肝脏和脑神经健康所需的其他多种维生素 。
个变速跑 ， 举个杠铃权当小菜一碟，热衷挑战各种运动 ， 把肌肉男当做偶像 。
对于运动爱好者，你需要知道，在运动过程中，人体需要更多的能量，对氧的摄取量和消耗量都增多，导致身体内自由基的比例增多，有时甚至达到正常状态下的4倍 。这个时候，身体只能靠消耗大量的抗氧化物质VE来消灭多余的自由基 。
要补充什么维生素？
维生素E：高强度的运动后，服用适量的VE补充剂 。VE还可以减轻肌肉酸痛 ， 并且防治慢性病和预防身体器官的老化 。
【准妈咪族】
终于要当妈妈了，怀孕期间一下子成了全家的保护重点，孕前、孕中补充维生素是准妈妈的必修课 。
补充什么维生素？
怀孕的妇女每日营养素的需要量，如铁、叶酸、维生素D比平时多一倍，钙、磷增加1/2，维生素B1及B6增加1/3 。以维生素A来说，孕妇的每日建议量是800毫克，最好不要超过1600毫克 。但是这些建议是针对身体健康的人而言的，如果平时就营养不足，所需要的量可能更高，不过不论如何补充，服用维生素绝不能取代正常的均衡饮食 。
【医生警告5类人禁止食用维生素】要补充什么维生素？
孕妇主要应该注意补充：叶酸、VA、VC、B6和B12等，补充量遵照医嘱 。另外，也要注意适量补充矿物质 。
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维生素为什么要饭后服？
大家都知道，服用维生素的时间应该是饭后 ， 不过，原因呢？
因为维生素类药品口服后主要由小肠吸收，若在饭前服用，因胃肠道没有食物，药物被迅速吸收入血液，致使维生素在血液中的浓度增高，尚未被人体利用之前即经过肾脏通过尿道排出体外，使药效明显降低 。
维生素B1、B2和B6空腹服利用率减少，而饭后服吸收率稳定，吸收率随药量上升而直线上升 。维生素B12与VC饭后服更利于吸收，但二者不能同时服 ， 若同时服可使B12的生物利用度降低，药效大减 。为避免B12缺乏 ， 两者应相隔2-3小时服用 。
口服维生素D2亦宜饭后服，最好先吃一些油脂性食品(如油条、猪肉等)，以利于该药的溶解、吸收 。若用于治疗婴儿手足抽搐症，应首先补充钙剂 。
维生素AD(鱼肝油丸)、维生素E及维生素pp(烟酸、尼克酸)也应于饭后服 。AD丸适宜于饭后15分钟服，并进食油脂性食物，以助吸收 。因维生素pp的副作用有皮肤潮红、瘙痒、荨麻疹、恶心、呕吐等 ， 饭后服可使副作用明显减轻 。
6种女人必须补充维生素
13总被人们认为是不祥的数字，但如果在13后面加上“维生素”这三个字，结果就大大不同了 。13种维生素，是人们生存的必要条件，特别是对6种典型生活状况的女性，补充这些维生素简直可以算得上是生命攸关的大事 。
6种典型女人 必需13种维生素
1、身心处于紧张和重压下的女性
21世纪的女性，称得上是“多面手” ， 无论是在职场或是在家庭，她们都堪称优秀，但优秀所付出的代价就是需要承受身心的高度紧张和重压 。这对于健康是非常不利的：会使脉搏加快，血压上升 ， 新陈代谢紊乱，由此而生成更多具有袭击性的“自由基”，使细胞的活性降低 。其后果是损失更多的维生素和矿物质 。
●你现在急需：
补充维生素C和维生素E，因为它们是捕获自由基的能手，并能调节身体的新陈代谢，减少细胞的受损;此外 ， 还要摄取足够的具有稳定神经功能的维生素B，和具有减压作用的矿物质镁 。
●来源和日需量：
◎维生素C：100克辣椒，3~4个猕猴桃或50毫升沙棘汁
◎维生素E：60克榛子仁或25克葵花籽
◎维生素B：150克燕麦片 ， 200克卷心菜或250克全麦面包
◎镁：300克鸡肉或175克麸皮粗面包
2、节食减肥的女性
你在减肥吗？如果你正在忍受节食的痛苦，那么我们有必要提醒你，在肚子闹革命的同时，你可能很快就会患上维生素和矿物质缺乏症，特别危险的是在日摄入量低于1200千卡的节食过程中 。
●你现在急需：
◎补充维生素B6：因为缺乏此类维生素可能会导致整个神经系统产生障碍，特别是正在节食的女性，很容易出现忧郁等情绪问题 。
◎补充铁：铁被誉为是向细胞输送氧气的“出租车” 。缺铁会使人经常产生疲倦感 。
◎补充锌：锌是免疫系统的燃料，因此 ， 经常节制饮食的人，容易得感冒 。
●来源和日需量：
◎维生素B6：250克鲑鱼，250克牛肝或70克麦芽
◎铁：150克猪肝，175克芝麻或300克大豆
◎锌：125克麦麸，200克南瓜子或300克扁豆
3、抽烟女性
每抽一支烟就会释放出数百种有害物质，它们在人体内会生成具有袭击性的氧化物“自由基” 。这种氧化物会损坏细胞核中的遗传物质，而维生素和矿物质则是消除“自由基”强有力的好帮手 。
●你现在急需：
补充维生素A以捕获“自由基” 。它会首先从肺和支气管的细胞中灭杀自由基，这有助于预防肺癌的产生 。但需要注意的是，如果是服用的剂量较大(药物剂量)，则会丧失其应有的作用，所以最好的维生素补充剂就是我们的一日三餐;微量元素硒可以保护身体细胞免受烟雾的毒害;吸烟的女性通常还会缺乏维生素B2 ， 因此每日需要额外补充 。
●来源和日需量：
◎维生素A：50克牛肝，150克胡萝卜或100克鳗鱼
◎硒：100克燕麦
◎维生素B2：60克鸡肝，1升牛奶或200克干酪
4、素食女性
素食固然很好 ， 可以有效防止各种心血管的问题，但实际上，它也可能会引发其他状况，如营养摄入不全面等 。往往食素的女性能够摄取充足的维生素(A、C、B1)和叶酸，因为水果、蔬菜和其他植物食品富含上述营养素 。然而，像维生素B12或是维生素D需要从动物性食物中获得，所以食素的女性需要特别注意 。
●你现在急需：
补充维生素B12 ， 维生素D和铁 ， 因为这正是你最缺乏的营养素 ， 典型的缺乏症状有：注意力不集中、消化方面总是有解决不完的小问题，以及免疫力较弱 。
●来源和日需量：
◎维生素B12：450克低脂酸奶，150克干酪，300克酸泡菜
◎维生素D：175克鳄梨，220克牛肝菌或2个鸡蛋
◎铁：150克南瓜子仁或200克小米
5、想当妈妈的女性
女性的生育力取决于她们的激素水平 ， 也就是说取决于她们的卵巢是否年轻，是否可以促使每月都有一个卵细胞发育成熟 。虽然这一过程会受生活中很多因素的影响，如抽烟、喝酒、甜食太多、运动量过大或身心过度紧张和压力过重 。所以想要当一名合格的准妈妈，一般需要一年的时间，甚至更长的时间才能准备充分 。
●你现在急需：
◎补充维生素B12：它可以促进卵巢中生育激素的产生 。
◎补充维生素E和锌：它们具有调节卵细胞成熟的功能 。
●来源和日需量：
◎维生素B12：100克牛肉、50克蟹肉
◎维生素E：10克麦芽油、130克大豆
◎锌：300克麦麸，400克熏肉或400克干酪
6、孕妇
特别是在怀孕的前三个月，胎儿的各个器官正处于发育期，这时孕妇所需的叶酸量会增加50%以上 。然而根据相关的统计，每两位孕妇中就有一位叶酸的供应量不足 。
这种情况十分糟糕，因为叶酸缺乏会导致胎儿畸形 。此外，在妊娠的前三个月，这时也是婴儿的甲状腺发育的时期，孕妇此时会很容易出现缺碘的症状，这样很可能为婴儿将来的甲状腺健康埋下伏笔 。
●你现在急需：
◎补充维生素叶酸：它能确保孕妇不出现贫血 ， 同时 ， 叶酸也肩负细胞“制造者”和神经系统发育的好帮手的重任 。
◎补充碘：保护未来的母亲不患甲状腺机能减退(机能不全)，并保护婴儿免受严重的运动神经机能损伤 。
●来源和日需量：
◎叶酸：120克牛肝，225克甘蓝菜或120克绿豆
◎碘：150克螃蟹或200克海鲜贝类
原则上说，从蔬菜和水果中摄取足量的维生素和矿物质才是上策 。因为，除了维生素、矿物质和微量元素之外，蔬菜和水果还富含水分，可以促进肠蠕动，可以协助维生素更好地发挥作用 。
此外，从天然食物摄取维生素，不会造成超剂量的后果 。这是因为微营养素浓缩于蔬菜水果之中，对人不会造成危害 。
然而 ， 偏偏我们有太多的理由 ， 没法保证正常摄取足够的蔬菜和水果：我们太忙，我们应酬太多，我们工作的地方离菜市场太远，我们每周只有一次去超市采购的机会 ， 没法储存足够的蔬菜或者水果 。
结语：服用维生素也要根据个人的情况来，不可盲目的服用 ， 大家在家最好备用些维生素 ， 平时可以带着吃吃 ， 但要记住不要过量服用 ， 文章中提到的五类人不要服用维生素 ， 大家可要记住了！
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