水煮菜是减肥比较好的饮食方式，因为热量低，这样子就可以尽可能的减少过多热量在身体的堆积，而水煮菜包括香菇高丽菜汤，或者是黄瓜金针菇汤 ， 以及黄花菜冻豆腐汤 。
1、香菇高丽菜汤
首先准备好50克的洋葱、高丽菜和荷兰芹以及香菇各100克，然后将香菇切丝，荷兰芹切成条状 。往锅里面加入四五碗水烧开之后，将所有的食物放进去煮熟即可，起锅的时候再加入适当的调味品 ， 就可以食用 。香菇里面含有丰富的蛋白质和碳水化合物以及铁和钙 ， 既能够促进钙的吸收，又能够补充人体所需要的营养，从而达到瘦身的目的 。
2、黄瓜金针菇汤
先将黄瓜削皮切成薄片 ， 香菇和杏鲍菇成为小条 ， 再配合上金针菇一起放入开水里面煮，等到食物全部熟了之后可以适当的加上一些调味品，并且撒上新鲜的生菜 。大家都知道，黄瓜的含水量非常的高 ， 既可以当水果生吃，也能够做菜 。同时黄瓜里面还有钾 ， 能够降血压又利尿 。所以 ， 对于肥胖的女性朋友来说，这道菜是减肥的圣品 。
3、黄花菜冻豆腐汤
1.黄花菜50克（也有的地方叫金针菜）放冷水里泡开 。（因为一般买到的黄花菜应该是已经晒干了的）
2.把泡开的黄花菜放入水中煮开 。同时放入冻豆腐200克 。黄花菜一定要煮熟，因为没煮熟的黄花菜是有毒的 。在煮的过程中适量的加一些盐，喜欢紫菜和虾米的话 ， 可以依据口味加一些 。也可以丢几片白菜下去 。
【水煮菜减肥怎么做才好吃？】3.把所有的东西都煮熟了以后，关火 ， 加一点的味精或者鸡精，就可以吃了 。卡路里不高，而且蔬菜，豆制品都有了 。最重要的是，真的很果腹 。不过黄花菜放的太少的话 ， 豆腐就没什么味道，会比较难吃 。如果有时间的话，可以用素高汤代替清水，这样黄花菜就可以少一些，而且味道很鲜美 。
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