大家都知道 ， 豆浆，是我国的传统美食，因其营养丰富成为都市人早餐必备的饮品，老少咸宜 。然而，只有科学饮用豆浆才能起到保健功效，如何才能取其优势而避其劣势呢 ， 且看看下面的建议吧！
豆浆对健康有哪些好处
●可强身健体 。每百克豆浆含蛋白质45克、脂肪18克、碳水化合物15克、磷45克、铁25克、钙25克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处 。
●防止糖尿病 。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病 ， 是糖尿病患者日常必不可少的好食品 。
●防治高血压 。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质 。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能预防高血压，又能治疗高血压 。
●防治冠心病 。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养 ， 降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛 。如果能坚持每天喝一碗豆浆 ， 冠心病的复发率可降低50% 。
●防止脑中风 。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂 ， 改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生 。豆浆中所含的卵磷脂 ， 还能减少脑细胞死亡，提高脑功能 。
【科学喝豆浆 保你更健康】●防治癌症 。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效 。
●防止支气管炎 。豆浆所含的麦氨酸能起到防止支气管炎平滑肌痉挛的作用 ， 从而减少和减轻支气管炎的发作 。
●防止衰老 。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大 。
●防止老年痴呆、便秘、肥胖 。
不仅如此 ， 豆浆还能改善骨骼代谢 ， 预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险 。然而，如果不能科学饮用它，反而会有损于健康 。饮用豆浆，千万别踏入下面这八大误区：
1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆 。另外，豆浆在酶的作用下能产气 ， 所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆 。另外 ， 急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气 。由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物 ， 所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆 。
2、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸 ， 它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收 。而白糖就不会有这种现象 。
3、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温 ， 这种方法不足?。?因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖 。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢 ， 喝了会危害人体健康 。
4、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上 。
5、常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质 。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌 。
6、不要在豆浆里打鸡蛋 。很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为 ， 鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收 。
7.切勿喝超量 。一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状 。
8.切勿饮用生豆浆 。很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象 ， 并非沸腾，是没有熟的 。饮用没有熟的豆浆对人体是有害的 。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状 。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了 。
如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状 ， 应立即就医 ， 绝不能延误时机，以防危及生命 。
推荐阅读
- 喝白酒的危害有什么
- 地震时如何科学自救及互救？
- 喝红枣水的坏处有哪些
- 地震后如何科学逃离救助？
- 多喝茶有什么坏处呢
- 掌握喝汤的时间 避免错误的喝汤方法！
- 长期喝咖啡的坏处有哪些
- 多喝水对身体有坏处吗
- 喝酒后真不能吃榴莲吗
- 喝酒对人的危害有哪些呢