夏季由于气温高，很多人容易疲倦，而且很多人午餐喜欢吃糖和脂肪含量高的食物，由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用；而绿色高纤维蔬菜 ， 如辣椒、胡萝卜、菠菜等 ， 可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞 。
“春困秋乏夏打盹”，阳光普照的日子 ， 人特别容易犯困，尤其是午饭后，往往无精打采 。其实春困夏乏并不是睡眠缺乏，而是与人们所吃的高脂、高糖食物有关 。
很多人午餐喜欢吃糖和脂肪含量高的食物，如馒头、米饭、猪肉，或者炸薯条、汉堡包、炸鸡等快餐食品 。它们会刺激胰岛素和胆汁分泌，使人体内脏不堪重负，并降低血液带氧能力，导致脑部含氧量降低 ， 让人容易疲倦 。
要想下午不犯困，最好多吃点素的 。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用；而绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞 。在主食方面 ， 最好选择绿豆饭或全麦面包 。此外 ， 土豆中淀粉含量较高，午饭最好别吃，晚上吃有助于睡眠 。
在就餐的顺序上，如果想饭后不犯困，要先吃肉，后吃蔬菜，最后吃主食 。午餐不要吃得太饱，下午茶时间再吃几块全麦饼干或巧克力补充能量 。
【夏季犯困怎么办 午餐多吃素食】另外，工作间隙吃些菠萝、橘子、柠檬等含大量维生素的水果 ， 也可以消除神经系统疲劳 ， 使人精力充沛 。而香蕉、葵花子则有抑制大脑思维的作用，容易引起困倦，最好别吃 。
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