大家都知道，酱油是家中必备的调味品，它含有的大豆蛋白属于纯植物蛋白，其含有的氨基酸也是人体必需的营养物质 。酱油还含有多种矿物质，如铁和锌 ， 而有害健康的饱和脂肪酸以及胆固醇的含量却为零 ， 而且在亚洲的流行度远超于欧美等国家，而亚洲乳腺癌的发病率低于欧美国家，那么，酱油的功效与作用是什么呢 ， 下面就为大家介绍一下吧 。
酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果 。
【酱油的功效与作用是什么】酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇 ， 降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害 。
烹调食品时，加入一定量的酱油 ， 可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲 。
因为酱油的主要原料是大豆，而大豆及其制品因富含硒等矿物质，故有防癌的效果 。
酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇 ， 降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害 。
优质酱油呈红褐色或棕色，鲜艳、有光泽，滋味鲜美 ， 咸甜适口，味醇厚柔和，可改善口感，百变调味 。
酱油还可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿 。
上面所介绍的就是酱油的功效与作用，相信大家已经有所了解了，另外想要告诉大家，优质酱油呈红褐色或棕色，鲜艳、有光泽；滋味鲜美，咸甜适口，味醇厚柔和，没有苦、涩、酸等不良异味和霉味 ， 带有浓厚的酱香；优质酱油浓度较高其粘稠性较大 ， 因此流动稍慢，大家要记得哟 。
推荐阅读
- 小香瓜的营养有什么
- 宝宝祝福语大全简短 宝宝祝福语介绍
- 吃生核桃的好处有哪些
- 纯牛奶加蜂蜜的功效是什么
- 18绝招帮你放缓衰老的脚步
- 阿胶红枣粉的作用与功效
- 乘风破浪的姐姐成团夜嘉宾 乘风破浪的姐姐简介
- 拉肚子的偏方 吃番石榴
- 除夕夜的祝福简单的句子 年夜饭简短走心语录
- 南瓜饼的营养价值都有哪些