我们南方人来说，豆角是大家烹饪蔬菜的最常用的一种蔬菜，特别是在夏季，很多人都爱吃豆角，本身它的颜色绿绿的就让人们心情非常好，而且做法也非常简单，所以说受到很多人的青睐，当然它还有一个名字叫做缸豆 ， 在中医上它就有很好的效果，所以说今天来跟大家分享一下到底钢都有哪些作用呢！
豇豆(学名 Vigna unguiculata) ， 俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角 。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物 。豇豆属豆科一年生植物 。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种 。南方栽培以蔓性为主，矮性次之 。蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5～13厘米，宽4～7厘米，顶端急尖 ， 基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距 。萼钟状，无毛；花冠淡紫色 ， 长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛 。荚果线形，下垂，长可达40厘米 。花果期6～9月 。
营养价值
1豇豆中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、B族维生素、维生素C、烟酸、泛酸、多种氨基酸、细胞凝集素等成分，能调和脏腑，益气健脾、消暑化湿，利水消肿 。
补肾功效
2补肾是豇豆的一个重要功能 ， 对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效 。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药 。
消食功效
3豇豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取适量豇豆 ， 细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用 。
治便秘功效
4豇豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化 ， 并使大肠容易排泄，有通便的功能 。因此 ， 常吃豇豆能改善便秘 。
【豇豆的功效有哪些？】根据以上的介绍 ， 缸豆作为一种蔬菜也是含有了非常多的营养物质，同样对于补肾也非常有帮助，同样遇到了气胀或积食的情况 ， 缸豆可以起到消食作用 ， 特别是有便秘的人一定要多吃缸豆，促进肠胃消化 。
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