什么菜适合炖着吃哪些菜适合炖着吃 _炖着

蔬菜之类，长时间的炖煮，不但会影响味道，还会流失一定的营养，适当的清炒和炖煮才有更好的口味，保持原有的味道。
· 白灼菜心

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【整备材料】
菜心250克姜丝一片蒜末小量
【什么菜适合炖着吃哪些菜适合炖着吃】芝麻香油一勺食用油一勺生抽盐小量
----【烹饪步骤】----
1、菜心摘去老叶，清水冲洗干净后浸泡10分钟。

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2、烧一锅清水，加入少量盐、油、姜丝煮沸，倒入洗净的菜心，煮制2分钟。

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3、捞出菜心，进行摆盘，摆上煮过水的姜丝、生姜末，均匀淋上生抽、芝麻香油。

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4、热锅倒入适量食用油，热至微小冒烟，热油淋上菜心。

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白灼菜心就做好了，清香入鼻，淡而有味。
----【白灼菜心之"你问我答"】----
问:选择食材是做这道菜的美味关键?
答:选用叶细、节蔬、碧绿为主的蔬菜，也是最新鲜，简结做出精致的美味。

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【结余小提示】
舌尖在美味，酸甜苦辣在味蕾。来自广东的特色经典，流传下来，养生的绿色食品。煮菜心的时间不宜过久，容易至菜心过老影响口感，选择合适的口味，简单食材，做出美味佳肴。

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