其实粗粮对于人们的身体是非常不错的，尤其是对于一些三高人士平时的主食大米还是不好的，最好的是粗粮之类的食物的 ， 而且现在人们的身体处在亚健康的状况，还是要多吃一些这样的食物的 ， 比如说每天吃一根玉米的，下面我们就一起来了解一下每天吃玉米的功效 。
主要功效：
首先，玉米含有大量的硒和镁元素 。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡 。而镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义 。
其次，玉米中含有谷胱甘肽，能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外 。它又是一种强力的抗氧化剂，可以使加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物 。
最后，玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则可以预防皮肤癌和肺癌 。
需要提醒大家的是，玉米属于粗粮，既不能多吃，还需要搭配细粮，营养才更好吸收 。
不同颜色的玉米，保健功效略有不同，这主要是因为它们含有的色素品种不一样：
【每天吃玉米的功效】与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素 ， 因而具有抗氧化、防衰老的功效 。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处 。
不同口感的玉米，营养价值也有区别 。甜玉米香甜可口，受人喜爱，更有一种“水果型甜玉米”，可以像水果一样生吃 。这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1至2倍，硒的含量则高8至10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米 。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高 。
很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来 ， 将玉米须子剥干净，但这样做并不科学，买玉米的时候最好带着皮 。
这是因为，外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感 。而在煮玉米的时候 ， 也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉 ， 留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟 。一般玉米煮8分钟左右即可 。待玉米煮好后 ， 最好马上夹出沥干水分，否则玉米的味道就不浓郁了 。需要提醒的是 ， 带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压病人饮用 。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些每天吃玉米的功效 ， 相信大家已经有了一个比较基本的认识了 ， 很嫩的玉米蒸完以后吃也是非常好吃的，味道很好 ， 营养也很丰富的，所以可以多吃一些这样的食物的，并且还是有抗癌的功效的 。
推荐阅读
- 常吃柿子有哪些好处
- 吃货早餐必备营养饼
- 宫寒吃什么？阿胶呵护子宫
- 女性养颜补血应该吃什么食物？
- 每天吃胡萝卜会有什么好处
- 月经不调吃点高蛋白质的鱼类
- 空腹吃西红柿有什么危害
- 哪些人不能吃茯苓
- 早上吃西红柿更有营养
- 孕妇一天吃几个猕猴桃及好处