炒鸡蛋的注意事项是什么
1、鸡蛋的时候筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底 ， 锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去 ， 让蛋清和蛋黄充分融合 。
2、炒鸡蛋的铲子手法不一样，成品也会不一样，可以先定性再用铲子铲成小块翻炒，也可以一开始就划散 ， 做出的造型不一样，但是口感都很鲜嫩 。
【炒鸡蛋的注意事项是什么】3、炒鸡蛋油温非常重要，一开始油温不高，鸡蛋就不能变蓬松起来，太高就会焦糊了，所以记住先热锅，烧到几乎锅子都要冒烟了再放油 。
推荐阅读
- 微波炉可使用的容器有哪些
- 红豆鲫鱼汤的做法及功效
- qq删了的好友怎么找漫游记录
- 面生了黑色的小虫子还能吃吗
- 家庭营养汤都有哪些？
- 坦克世界是哪个国家出的游戏啊
- 女人每天喝豆浆好吗？女人喝豆浆的好处
- ?黄酒加红糖的功效有哪些？
- 盘点那些奇葩的方便面吃法
- 晚上吃草莓有哪些好处