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减肥药膳让你健康变瘦 五种食物多吃不发胖
这些药膳可不止是减肥这么简单，还对身体的健康有很好的保护作用 。
减肥的热度一直以来都是是越来越高咯，为了让自己能更瘦，特别是女孩子们不惜节食 。其实吃也能让你变瘦，比如药膳减肥就能既不伤身 ， 又能减肥 ， 还有保健的作用 。
古法糯米饭
材料：红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量 。做法：将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟，然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用 。
怪味海带
材料：海带、红小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量 。
做法：将海带用水泡24小时（中间换两次水），洗净后切丝沥干，将红小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟 ， 捞走豆、萝卜、山楂，放入海带焖至汁干，海带酥烂，起锅晾干食用 。
章鱼绿豆煲酿莲藕
材料：章鱼干1两、去皮绿豆约3两、莲藕一斤半、猪骨两小块、盐油适量 。
做法：
1、把莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下，然后把章鱼干浸60～90分钟，去衣 。猪骨稍微煮一下 ， 滤水备用；
2、将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定 ， 防止绿豆流失；
【减肥药膳让你健康变瘦 五种食物多吃不发胖】 3、把之前处理过的原料放在一起 ， 煲煮60～80分钟即可 。煲好再下盐、味精调味 。
功效：润肺止咳，开胃消食，能清除肠道污物，刺激肠壁蠕动，具有减肥功效 。
Tips：买莲藕的时候 ， 要选择整条莲藕粗壮的一端（俗称“大藕瓜”），这端粉嫩有肉，吃起来不留渣滓，与去皮绿豆相得益彰 。往莲藕孔塞绿豆的时候 ， 以满不以“实”为原则，但不要硬塞，因为绿豆遇水膨胀，太多会逼爆莲藕，菜肴就变得一塌糊涂了 。
五种食物多吃不肥
1、蒟蒻（魔芋）
不少人误会蒟蒻即是果冻，其实蒟蒻（又称魔芋），是一种草本植物 ， 其根茎经去皮、烘干磨成粉后，再加工即可制成蒟蒻食品，包括甜品、面条及素肉等 。蒟蒻几乎零卡路里，并且不含脂肪，却含有丰富纤维，可在肠胃内吸收水份，食用后易有饱足感，多吃也不怕 。蒟蒻也具有水溶性纤维 ， 为人体吸收后可阻碍肠内细菌繁殖 ， 并导引细菌排出，因此得胃肠清道夫之美名 。
2、鸡蛋
一只五十克重的鸡蛋含七克蛋白质、六克脂肪、八十二卡路里，蛋黄中含有卵磷脂，它是一种乳化剂，可使脂肪、胆固醇乳化成小颗粒 ， 再从血管排出后被身体所运用 。鸡蛋中的维他命b12亦可以分解脂肪细胞，对付腹部脂肪尤为有效 。不过为免吸收过多胆固醇，建议多吃蛋白、少吃蛋黄 。白煮蛋的热量也比炒蛋及煎蛋为低 。
3、即食麦片
办公室的ol总喜欢吃即食麦皮来代替正餐，麦皮含有丰富纤维，可以带来饱腹感，麦皮含碳水化合物、钙质及水溶性纤维，可降低胆固醇水平，帮助身体带走坏胆固醇，稳定血糖及减少患心脏病和糖尿病的风险 。不过不建议长期代替正餐，因麦皮并不能为身体提供蛋白质，长期缺乏蛋白质会令人易感疲倦、及引致脱发等问题 。
4、西红柿
一个中等大小的西红柿，只有四十卡路里的热量，相当于一碗白米饭的五分之一 。西红柿本身具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效 。而且西红柿易使人有饱肚感，食物纤维在肠内可以吸附多余的脂肪，将脂肪和大便一同排出 。西红柿含有丰富的维他命b群，能促进脂肪的代谢 。在饭前吃西红柿，有助脂肪燃烧 。
5、西柚
西柚又称葡萄柚，因西柚减肥法的盛行，而一直被视为减肥人士的大爱 。西柚富含维他命c及大量抗氧化元素，而且所含的热量十分低，每个大约七十六卡路里，加上含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪及水份积聚 。其食用纤维也能保持血管及心脏健康 。根据美国圣地亚哥营养研究中心指出，西柚能阻止碳水化合物转化为脂肪，有助瘦身 。
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