当健康成为时代的主题 ， 追寻更健康的饮食方式，人们发现水果是最能充分补充身体营养又无副作用的食物，因此多吃水果成为了许多营养专家推荐的热门方式 。笔者每天家里都会保证两种以上的优质水果 ， “把奢华放在水果上”一直是笔者推崇的饮食理念 。白天空闲的时候，用椰子水和椰子肉加少量燕麦片和糖打成椰香汁，口感相当好；晚上的夜宵就用一杯自制水果汁来替代，饭后也可以不吃其它零食了，既解决口食之欲，又合理打发闲暇时间 。
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水果蒸着吃功效翻倍
许多水果营养丰富 ， 口感好，是日常生活中不可缺少的美味食物 。平时我们要么是洗干净了直接吃，要么是做成水果沙拉 ， 但是据营养专家研究 ， 有些水果蒸熟吃比生吃更营养，去病养生的功效翻倍 。那么，哪些水果蒸着吃，功效能翻倍呢？下面 ， 笔者跟大家介绍一下 。
首先 ， 当然是梨 。吃梨能够润肺止咳，所以在干燥的季节 ， 很多人都会削皮吃个梨，不过这样做可能会适得其反 。一般来说，我们都知道梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨 。但是现在有种做法 ， 那就是把将梨进行蒸煮 ， 情况就完全不同了，蒸煮可以有效的祛除梨的寒性，虽然吃起来会觉得有点苦，但是去燥润肺的功效得到完全被释放，不止翻倍 。
其次 ， 是苹果 。苹果中含有果胶，果胶蒸煮过以后 ， 一些抗氧化的营养物质会大幅度的增加，吃了以后不仅能更高效吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效 ， 并且更容易消化 。所以蒸煮苹果益处更大 。一般蒸煮苹果，可以考虑将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可 。
【水果蒸着吃功效翻倍】 然后 ， 是柚子 。一般情况下 ， 我们都是只吃柚子肉，柚子皮都是随手扔掉了 。但是据研究 ， 柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，可有效的降低我们人体血液循环的粘稠度 ， 减少血栓的形成，更能有效预防中老年人中风的发生 。所以推荐大家将柚子进行蒸煮一起吃，功效更好 。可以采用将柚子留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用 。
接下来推荐的就是红枣 。红枣富含各种丰富的营养成分 ， 是最有名的“维生素王” 。但是干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃 。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃，蒸后的枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人 。
最后就是山楂 。因为山楂中含有大量的有机酸和果酸 ， 肠胃较为虚弱的的人，吃新鲜的山楂会引起反胃和烧灼感 。如果能将山楂煮一下再吃，就能避免伤害肠胃 ， 还能促进果酸全部被吸收，并且不会因为山楂太酸而倒牙 。
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