炖奶怎么做 炖奶的烹饪方法
1、材料：牛奶450毫升、鸡蛋白(3个）、椰奶50毫升、白糖1汤匙 。
2、将牛奶倒入锅内烧热至表面出现奶皮 ， 然後将牛奶倒入一个大容器内 ， 将奶皮留在锅内不要 。
3、依次将白糖和椰奶倒入牛奶内 ， 搅拌均匀 。
4、将打散的蛋白轻轻倒入牛奶内 ， 用筷子搅拌均匀 。
5、将筛网置于小碗上 ， 将调好的蛋白牛奶过滤到三个小碗内 ， 然後用保鲜膜将碗封上 。
【炖奶怎么做 炖奶的烹饪方法】6、蒸锅内放适量冷水 ， 将封口后的小碗放于蒸架上中火蒸至水开后转最小火蒸10分钟即可熄火 。
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