随着我们经济的发达，大家现在是越来越关心自己的身体健康 ， 我们可以采用很多的养生方法来起到提高免疫力和抗病能力的功效，养生方法中最为常见的一种方法就是采用饮食的疗法来起到预防和治疗疾病的功效，很多食物和药物都有非常好的养生和保健功效呢 。我们往往非常注意药物和食物的功效和作用，但却很少去注意食物，药物和季节之间的关系，其实很多食物和药物在不同的季节发挥的功效是不一样的 。
据《本草纲目》里记载，生姜有“通神明 ， 归五脏，除风邪寒热，止呕吐，去痰下气 ， 散烦闷，开胃气”等功效 。“家备生姜，小病不慌”、“饭不香，吃生姜”，从这些俗语中，生姜的功效和作用也由此可见一斑 。
必须要说明的是 ， “冬吃萝卜夏吃姜”阐明的是“冬吃萝卜夏吃姜”特别适合，但并非指冬天不能吃姜、夏天不能吃萝卜 。其实，姜一年四季都可以吃，是种不错的调味品 。冬天天气冷，人容易感冒 ， 而姜汤对风寒性感冒就特别有用 。另外，冬季温差大，从寒冷的室外走入室内都非常适合喝姜水驱寒 。所以，冬天吃姜是有好处的 。例如冬季吃生姜可以使身体可以祛寒促使血液循环以达到身体发热的功效;如果因为冬季天气寒冷的原因而导致身体得病，那么吃生姜能够赶走身体的病菌 ， 使人体更快恢复健康的状态;冬季吃生姜还能促使人们的食欲大增，吃的饱身体才会更暖和 ， 才能抵抗冬季的病菌 ， 但是阴虚内热、表虚盗汗的人群要少吃;而且在食用生姜的时候要考虑留不留姜皮，多吃生姜最好要留皮，避免上火 。
什么时候吃姜好？
从一天来讲，早上吃生姜最健康 。古人说“早上吃姜，胜似喝参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜 。”早上吃一点姜，对健康有利 。但晚上吃，因为生姜味辛性温 ， 含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等 ， 本来属热 ， 会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃 。
食用辛温之姜，不仅要顺应一日之中人体气血运行的生理规律，也要顺应一年中的人体生理变化 。一天之内，夜不食姜 ， 一年之内 ， 冬不食姜 。冬天吃生姜，辛温发散，以泻肺气，故古人说“冬姜夭人天年” 。
生姜的饮食禁忌
1.吃生姜不要去皮 。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效 。鲜姜洗干净后即可切丝分片 。
2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜 。
3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑 。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用 。
4.不要吃腐烂的生姜 。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等 。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的 。
5.吃生姜并非多多益善 。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃 。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可 。
温馨提示：阴虚体质人群禁食姜
有阴虚火旺、目赤内热者 ， 或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜 。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状 。
【冬天能吃姜吗】上文我们介绍了养生的方法有很多种，我们可以采用食疗的养生方法 ， 我们经常注意食物以及药物的功效和作用 ， 但是却不知道不同季节其实它们对于我们身体的作用是不一样的，在冬天虽然吃姜没有夏天效果那么好，但是也是有好处的 。
