红薯粉丝怎么做不粘 简介红薯粉丝怎么做不粘
1、炒红薯粉条不粘，这个要看你买的粉条怎么样，市场上有的粉条可以做成这样，有的不可以，但是真正的纯红薯淀粉粉条就不存在这种现象 。纯红薯淀粉粉条，炒出来后，仍然是一根根的，不会粘在一起 ， 也不会断，吃起来健康并且有一定的筋道，光泽度也很好 。
【红薯粉丝怎么做不粘 简介红薯粉丝怎么做不粘】2、要买一个不粘锅，因为不粘锅是专业研制的 ， 从方方面面考虑了做菜时不粘锅的性能，这样可以事半功倍 。
3、泡红薯粉非常关键，不能泡得太软，要保持还有一定的韧性，太软的话，在炒的时候，粘锅的可能性会大很多 。
4、对火候的把握是关键，初入油锅，油要多些，而火要旺 ， 要快速翻炒，迅速颠锅 。
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