杏仁是我们经常吃的一种坚果，人们在闲暇的时候把它当作消磨时间的零食 。杏仁中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，对人体非常有益 。但是一天中我们吃杏仁的个数不应该超过十个，最好吃五颗左右，吃多了对我们没有任何意义 。而杏仁粉就是通过研磨杏仁的工艺制作的 。杏仁粉适合不同年龄的人食用 ， 对任何人都没有副作用 。
杏仁粉最常见的做法就是做杏仁奶茶，浓郁的杏仁香味非常的吸引人，在配上浓浓的奶香就更加的诱人了 。而且杏仁粉还有润肺助消化等作用 。人们在食用杏仁粉的过程中可以保养我们的身体，是很多人都喜欢的食物 。杏仁粉给小孩子喝还能补充钙铁等微量元素 。
杏仁粉是杏制品的一种，由杏仁研磨加工而来 。历史溯源 史学家普遍认为 ， 杏和枣是种植历史最长的植物 。古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水制成“杏奶”，作为提神饮品，或是作为其他食物的调味原料 。有人认为，喝酒之前吃点杏仁 ， 不容易醉倒 ， 更不会一醉不醒 。法国女作家科莱特在作品中写道：“别吃太多杏仁，它们有丰胸之功效 。” 营养成分与功效 杏仁粉含有49%的杏仁油，其主要成分为油酸与亚油酸 。
杏仁粉还含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和钙、镁、磷、铁等多种矿物质，不含可致高血压的胆固醇和钠；并富含大量有助消化和降低胆固醇含量的膳食纤维素，一把杏仁（20-25粒约重28克）含有的膳食纤维与一个橙子或苹果等量；杏仁粉还含有天然的抗癌活性物质苦杏仁甙 。
据《本草纲目》记载，杏仁具有很好的食疗效果 ， 镇咳化痰、强尽喉咙气管功能、理肺、润肺、固肺、怯风寒 ， 非常适合吸烟人群 。现代医学研究表明 ， 杏仁富含膳食纤维质可促进肠蠕动、健胃整肠，帮助消化、治便秘，降低胆固醇；维生素B17和苦杏仁甙有抗癌作用，还可增强抗过敏能力；其中的钙、镁、磷、铁及不饱和脂肪酸，是维持人体健康的重要营养要素，每日服用可迅速补充营养，维持体力；油酸与亚油酸还可保养皮肤，淡化色斑，使皮肤白嫩 。杏仁粉也是非常好的瘦身产品 。杏仁粉中含有最好的维生素E和膳食纤维食物源，30克杏仁粉可以提供6克蛋白质、7．4毫克维生素E和3．3克膳食纤维 。
由于杏仁粉是单不饱和脂肪酸的来源，就是俗称的“好脂肪”，所以可以产生医学上常说的“假温饱”，坚持服用可以起到明显的瘦身效果，对心脏的健康也很有利，很好地发挥了抗衰老作用 。
【杏仁粉的功效与作用及食用方法】饮品冲制 据大S徐熙媛在她的书中总结介绍美白心得时称，坚持每天喝杏仁，最好是在牛奶或豆浆里泡入杏仁粉和薏仁粉 ， 那就可以一举三得——养颜美白、抗衰老、悄悄瘦身 。
1、杏奶饮将杏仁粉适量放置杯中 ， 多少随个人喜好 。倒入热水或者牛奶中冲泡即成 。简单实用 。明星大S超赞的美白方法就是如此 。天天喝杏仁粉奶茶美白效果可以很快看出来 。每日两次 。
2、杏薏双仁奶做法：将牛奶煮沸后加入薏仁粉、杏仁粉各10克左右，稍加搅拌，即可服用 ， 早晚喝一杯 。鲜奶尤佳 。因为杏仁和薏仁富含丰富的蛋白质、维生素及其它的营养，可为肌肤供给需要的营养，坚持服用此饮品可以美白肌肤，补充皮肤表皮层含水量，加快皮肤的新陈代谢速度，使肌肤白皙、柔软细腻、光滑有弹性，保证了皮肤的营养滋润供给，一个月后整个人的肌肤会出现前所未有的白嫩唯美感觉 。同时，由于其利尿的严谨科学原理，服用以后可以达到轻松瘦身的效果，重现青春 。
杏仁粉对于女人来说更好，女人吃杏仁粉不仅不会长胖反而有一定的瘦身作用，同时对女人的皮肤也有增白的功效 。如果把杏仁粉加在我们平时吃的食物中，更容易被吸收 。而且杏仁粉还可以当做调料来制作美味佳肴，人们在日餐饮食中就吸收了杏仁粉的营养 。如果老年人吃杏仁粉可以起到利尿和保护心脏的作用 。
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