大米是我们绝对不能够缺少的一种粮食，尤其是对于南方人而言 ， 大米是我们一日三餐都不可以缺少的 ， 是给我们身体提供营养物质维持生命健康的一个必须的！但是对于大米的一个营养成分却并不是所有人都能够详细了解，那么下面我们就一起介绍一下大米的营养成分有哪些？
虽然说当你非常的普通 ， 但是它对我们的一个身体保健价值却可以起到很大的功效 ， 因此在平时的生活当中我们就应该更加关注这些食物的一个保健功效，只要我们注重这些问题才可以更好的发挥它的保健作用 。
大米的营养十分丰富 ， 是我国人民的主要食粮之一 。以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)6.7克 ， 脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克 ， 钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克 ， 维生素B1
0.16毫克，维生素(维生素食品)B2
0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克 ， 缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克 ， 苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克 ， 色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质 。
大米分籼米、粳米和糯米三类 。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形 。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种 。粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形 。根据粳米的收获季节 ， 分为早粳米和晚粳米两种 。糯米由糯性稻谷制成 ， 乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳米由粳性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形 。
【大米的营养成分】上面就是关于大米的营养介绍，可能很多人了解了这些介绍之后会觉得惊讶吧，看似普通的大米但是它的营养成分却是那么高，所以这也就是告诉我们在生活当中，绝对不能够忽略这些食物的一个选择 。
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