【儿菜的营养价值】说起儿菜，很多人都会感觉很陌生，但是，说起娃娃菜，大家都会感觉特别有亲切感 。儿菜和娃娃菜，这两个名字似乎具有异曲同工之妙 。看来，这种菜肯定具有这种特点 。事实真是如此，儿菜的长到一定阶段会从侧面长出很多芽孢，所以就叫做儿菜了 。
儿菜的心态有些特殊，从外面看来很招人的喜爱 。许多人喜欢儿菜，不仅是因为它的口感，更是应为它丰富的营养价值 。那么，儿菜究竟有什么营养价值呢？
儿菜中钾的含量却比白菜高很多 。据测定，每百克儿菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克 。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点儿菜菜可有不错的调节作用 。常见的“上汤儿菜”就是很好的做法 ， 可加些金针菇，用鸡汤来做高汤 ， 对提高免疫力也有好处 。儿菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用 。
儿菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种 。从种类看 ， 儿菜和白菜都属于十字花科蔬菜 ， 从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于儿菜 ， 而且性价比更高 。
[很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点儿菜 。
缺钾现象原本并不常见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食 ， 靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点儿菜就很不错 。
儿菜富含大量的纤维素和钾，对人体的健康都是有好处的 ， 而且叶酸的含量极高 ， 孕妇可以多食用 。在日常的饮食中 ， 我们不妨增加一下儿菜的食用量，不仅为了它很好的口感，更为了它的营养价值 。
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