可可粉是属于一种食品添加剂，我们知道如果没有这些食品添加剂有些食物是呈现不出来的 。所以做出不一样的食物，不单单靠主材料，辅助材料 ， 其中调味品和食品添加剂也是非常关键的 。就如同如果没有明胶这种食品添加剂，就不会出现果冻还有布丁这些食物，所以说食品添加剂再创新食物上面起到重要作用 。
不过就是因为有了这些添加剂 ， 对身体还是会有一定的危害性的，所以说不管是什么样的食物都是拥有两面性的 ， 一面是好处，相反一面就是副作用也就是对身体有危害性的那一面 。那么可可粉的副作用是什么呢？
禁忌与副作用：胃病患者不宜食用 。
主要功效
天然可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌，促进蛋白质消化，减少抗生素不能解决的营养性腹泻 。
可可粉是经清杂、焙炒、脱壳、磨浆、压榨、制粉等工序精制而成 。香味纯正 ， 粉质细腻，无杂质、无焦粒 。可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品 。
可可粉营养分析：科学家表示，越来越多的研究结果表明，可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等 。可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物化学成份，在红葡萄酒和红茶中也有这种化学成份 。
可可粉补充信息：可可粉是巧克力的魅力所在 。研究者发现，巧克力中富含的可可粉可以减少高胆固醇对动脉的影响 。但是他们研究的是低脂的可可粉提取物，而不是普通的高脂巧克力块或巧克力热饮 。可可粉制作过程中必须要经过炒制、脱脂等步骤，天然可可粉中含有微量的可可脂，可可脂有很好的减肥效果，不容易融水 。
可可脂是可可豆中的天然脂肪 ， 它不会升高血胆固醇 。并使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性 。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会象其它饱和脂肪那样升高血胆固醇 。这是因为它有很高的硬脂酸含量 。硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一，它可以降低血液中的胆固醇 。
【可可粉的副作用】可可粉的副作用就是一般人是可以去食用加有它的食品 ， 不过对于一些胃病患者来说就是不能够食用的 。可可粉还是有对身体有益的地方，食用它可以治疗一些心脏病和高血压的患者 。所以只要掌握了食物的好坏两面才能更好的食用它们 。
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