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吃青椒要去除蒂部 告诉你几种蔬菜不能吃的部位

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吃青椒要去除蒂部 告诉你几种蔬菜不能吃的部位

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吃青椒要去除蒂部 告诉你几种蔬菜不能吃的部位
我们几乎每天都要吃一些各种各样的新鲜果蔬 。但是，有些蔬菜的部位一定不能吃，下面就给大家仔细介绍下 。
青椒
窝藏地点
蒂部
为了预防病虫，大部分蔬菜都喷洒了农药，而青椒 ， 虽然是挂着的，但它得植株比较矮，喷施农药时常常是自上而下，会在青椒的蒂部积累许多农药 。
建议
吃的时候去除蒂部 。
大白菜
窝藏地点
菜帮底下
大白菜的菜帮和菜蒂可以说是农药残留最多的地方 。喷药的时候，喷在上面的农药会顺着菜叶和菜秆缓缓流到菜帮底下，所以菜帮上的农药往往会比较多 。
其次，因为菜帮靠近地面，日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小，因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些 。
建议
吃的时候去除菜帮子部分 。
土豆
窝藏地点
皮
土豆里含有茄碱(又称龙葵素)，是一种弱碱性糖甙 。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中 。茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒 。
建议
变绿或发芽的土豆不要吃 。
樱桃
窝藏地点
叶子和果核
樱桃的种子被压碎，咀嚼，或者只是轻微的破损，它们都会生成氢氰酸 。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭等 。
建议
在你吃完樱桃之后，千万不要将樱桃的核含在嘴里过长时间 ， 一定要把它及时的吐出去 。
苹果
窝藏地点
果核
果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物 。把一个苹果核全吃了虽然不会致死 ， 但也绝对对身体不好 。
建议
不要因为害怕浪费过度啃食苹果核，避免摄入的氰化物在体内累积 。给孩子喝的果汁，不要连同果核一起打碎 。
豆角
窝藏地点
两头和两侧
若没有除去或煮熟，很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应 。煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高 ， 因此豆角的最好吃法就是掐去两头，大火炖煮 。保证锅中的水没过豆角，水开后再煮30分钟 。
建议
豆角最好掐去两头、大伙炖煮，且保证锅中的水没过豆角，水开后再煮一段时间 。
豆芽
窝藏地点
无根豆芽
很多酒店喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用，认为这种豆芽菜又嫩又脆 ， 浪费也少，而且烹调快 。
建议
少食用无根豆芽 。
鲜黄花菜
窝藏地点
根部
鲜金针就是新鲜黄花菜，秋水仙碱主要在其根部 ， 进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱，破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状 ， 极易误诊 。
建议
将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用 。
小油菜
窝藏地点
根部
喷药时由于重力作用，农药会顺着菜叶和菜帮流下来，聚在菜根部 。
建议
吃油菜时，最好把靠近地面的菜根切掉 ， 而不要图好看整棵烹调 。
韭菜
窝藏地点
叶
菜贩给韭菜等叶菜喷蓝矾，可保鲜，并使颜色鲜亮、不容易蔫 。
建议
在购买时要注意，普通韭菜呈现出不发亮的青草绿色，笔挺饱满;蓝矾韭菜看上去像打了蜡一样有光亮 ， 鲜艳异常，而且隐约有蓝色斑点 。
西红柿
窝藏地点
青西红柿
青西红柿还未熟透，无法发挥番茄红素的作用，营养较差，而且其含有的番茄苷毒性较明显 ， 人若短时间内摄入大量的番茄碱，可能会出现中毒症状 。
建议
挑选新鲜色红、自然成熟的番茄食用 。
红薯
窝藏地点
皮
红薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生长在地下，表皮与土壤直接接触，不少有害物质会积存在红薯皮中 。红薯还很容易感染黑斑病菌，表现为红薯皮长有褐色和黑褐色斑点 。
建议
在选购时，尽量选购表皮完好无霉斑红薯 ， 出于安全考虑 ， 食用时最好去皮烹调 。
除了上面说的这些蔬菜部位不能吃，其实还有一些蔬菜也是不能吃的，下面就给大家仔细介绍下 。
一、烂姜
腐烂后的生姜会产生一种毒性很强的黄樟素，吃后能引起肝细胞中毒、变性，损害肝功等 。
二、腌制不透的酸菜
腌制酸菜时，如果用盐不足，使得一部分细菌没有得到抑制，菜中的硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐，这种化学变化大多在腌制后一星期左右达到高峰 。如此时食用，可能发生急性亚硝酸盐中毒 。
三、久存的南瓜
其瓜瓤含有较高的糖量并进行无氧酵解，产生酒精，从而改变南瓜的性质，吃后很容易中毒 。吃时最好去尽瓜瓤，并检查有无酒精味 。
四、病变山芋
山芋储藏不当，特别是碰伤破口的地方 ， 因黑斑病菌作用而引起病变 。若误食而中毒轻者恶心呕吐、腹痛腹泻，重者则有体温升高、呼吸困难、肌肉震颤、瞳孔扩大等症状甚至引起死亡 。
五、瓜籽带苦味的苦瓜
因其含有很多的苦瓜甙，食用后可引起头晕，腹痛等中毒症状 。
【吃青椒要去除蒂部 告诉你几种蔬菜不能吃的部位】 结语：以上就是为您介绍的蔬菜这部位吃了会生大病 ， 你们都了解了吧 。这对于每个人来说，都是极好的 。看了上面说的健康饮食以及健康饮食小常识 ， 以后千万别乱吃蔬菜不能吃的部位 。

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