砂锅鱼他已经成为很多地方的家常菜 ， 制作的原材料除了鱼之外，还需要有酱油、胡椒粉以及一些简单的调料，所以这道菜其实制作起来并不难，营养价值很高 ， 所以性价比也很不错 。
一、砂锅鱼头汤
砂锅鱼头汤是一道家常菜，制作原料主要有鱼头、香菇、笋、香菜、姜、葱、黄酒、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、
主料：鱼头一个、香菇两朵、笋50g、香菜20g、姜3片、葱段15g
调料：黄酒、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉
做了烧鱼块把剩下的鱼头煲了汤，煲汤之前先将鱼头煎一下，汤里再放黄酒，这样煲出来的汤不会有腥味，而且汤味更加浓郁！
做法：
1、鱼头抹上酱油笋香菇切片香菜切碎 ， 锅加油烧热放入鱼头煎至两面金黄 。
2、加入黄酒葱姜香菇笋片和水 ， 烧开后撇去浮沫，倒入砂锅中火煲30分钟，加入盐鸡粉胡椒粉和香菜 。
二、砂锅什锦鲫鱼汤
菜系及功效：家常菜谱老人食谱滋阴食谱产后调理食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：砂锅
砂锅什锦鲫鱼汤的制作材料：
主料：鲫鱼1000克
辅料：猪里脊肉150克，猪肉（肥）500克 ， 火腿25克，鸡蛋清60克，冬笋50克，香菇（鲜）25克，油菜心250克
调料：色拉油30克，盐15克，味精2克，料酒25克，大葱15克，姜15克
砂锅什锦鲫鱼汤的特色：
汤鲜味美 ， 原料多样 。
三、砂锅鲫鱼汤
1、鲫鱼去鳞去肚去鳃 ， 洗净.
2、用干布擦去水份
3、平底锅里油热，放入鲫鱼
4、两面煎透，盛出.
5、取砂锅，放入清水，鲫鱼.
6、加姜片 ， 葱结，料酒.
7、大火煮开，中火40分钟.
8、加盐，葱花即可.
小贴士
1.因为是产妇所吃，所以姜，葱，料酒的量都要少些.
2.鱼要煎透才不腥.
3.要中火炖，鱼汤才浓郁.
【砂锅鱼汤的做法 原来是如此的简单！】4.水要一次加足.
推荐阅读
- 电动大巴的电池是什么电池
- 绿豆汤别乱喝 不适合喝绿豆汤的人
- ?鳝鱼汤的做法有哪些？
- 生活中的不良饮食习惯会引发肿瘤！
- 电台类的APP要怎么做好推广有哪些渠道
- 过度油炸的鱼不要吃-常见鱼的饮食禁忌
- 紫菜虾皮蛋花汤的做法是什么
- 玉米萝卜龙骨汤的做法
- 酸奶不可随意搭配食用-喝酸奶的注意事项
- 黄豆鸡脚汤怎么做？教你最流行的4种