菜窝窝制作方法 菜窝窝制作方法介绍
1、食材：细玉米粉、白面粉、芹菜、盐，五香粉、小苏打粉 。
【菜窝窝制作方法 菜窝窝制作方法介绍】2、用勺子舀300克细玉米面粉和100克白面粉倒入盆里，一勺五香粉，一勺盐，一勺小苏打粉备用 。
3、芹菜的叶子择下来（不要芹菜杆），用清水清洗干净，炒锅里放适量水，大火把水烧开，把洗好的芹菜叶放入开水锅里焯一下 。
4、用漏勺捞出焯好的芹菜叶控干水份，放盆里晾凉 ， 再把晾凉的芹菜叶放在案板上，切成碎末 ， 然后放在面盆里的另一边 。
5、用筷子把面和菜搅拌均匀，再给盆里加适量小苏打粉 ， 盐，五香粉，继续把面和菜搅拌均匀 。
6、给搅好的面盆里加适量温水把面和成面团，揉匀揉透，再把和好的面团放在案板上，搓成长条，切成一个个下剂子，然后把小剂子揉成里面空，外表像馒头的圆锥体形状 ， 制成窝窝头生坯 。
7、取一蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里放上笼布，大火把水烧开 ， 再把做好的窝窝头生坯，摆在笼屉里 。
8、盖上锅盖，水开上汽，大火蒸30分钟，关火，2分钟后揭开锅盖，出锅装盘，这样美味的窝窝头就做好了 。
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