鲫鱼的鱼鳞是可以吃的 。鲫鱼的鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质 。
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吃鲫鱼的注意事项-鲫鱼的鱼鳞能吃吗？
吃鲫鱼的注意事项
内热者注意不要吃鲫鱼 。阳虚体质和素有内热者不能食用 ， 易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃 。
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用 。吃鱼前后忌喝茶 。
鱼不能现杀现吃 。专家指出，鱼不能现杀现吃，一是现杀的鱼蛋白没有完全分解，味道不够鲜美，营养成分发挥不充分，其次是，目前市面上的鱼多属人工喂养，将剖腹洗净的鱼放两到三小时，等毒素挥发得差不多了之后再下锅，能降低有毒物质对身体的危害 。
痛风病人不宜吃鱼 。鱼类中含有嘌呤类物质 ， 如有痛风，则是由於体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的 ， 主要表现为血液中的尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状，故患痛风症的人吃鱼会使症状加重 。
肝硬化患者不能吃鱼 。肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血 。
结核病患者也不能吃鱼 。服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等 。
出血性疾病患者不宜吃鱼 。如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等 ， 鱼肉中所含物质，可抑制血小板凝集 ， 加重出血症状 。
怎样挑选鲫鱼？
【鲫鱼的鱼鳞能吃吗？吃鲫鱼的注意事项】 一般来说，挑选鲫鱼要看其鳞片、鳍条是否完整，体表无创伤；体色青灰、体形健壮 。一般来说好动 ， 反应敏捷，游动自如，体表有一层透明的黏液 ， 各部位无伤残 ， 鱼眼清澈有光泽 ， 鱼鳞平整有光泽 ， 手拉鳞片不易脱落的鲫鱼才是好鱼 。现实中，我们大多数买到的都是塘养的 。那怎么挑选塘养的鲫鱼呢？
看鲫鱼的眼神，你要选择那种有宁死不屈眼神的鱼，眼珠非常有神，当你缓慢靠近的时候非常警惕，然后闪电般逃开 。
鲫鱼个头要在9两左右为佳 。
看鱼鳞，好的鲫鱼，鱼鳞发亮，不掉鳞；最后 ， 就是捞它起来那一刻 ， 好的鱼跳跃有力！
辨别雌雄鲫鱼的方法：
公鱼的体形修长，而母鱼则圆一些；你也可以挤鱼的肛门处，流出鱼子的是母鱼，流白色乳液的是公鱼 。
挑选鲫鱼要看鱼的鳍条 。泥鳅，雌鱼的胸鳍末端是圆钝形的，而雄鱼却是尖状的 。
挑选鲫鱼要看鱼的大小和体形 。鲫鱼 ， 同一产地的同龄雌鱼总是比雄鱼大些 。
鲫鱼的鱼鳞能吃吗？
鲫鱼的鱼鳞是可以吃的 。鲫鱼的鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素 ， 以及胶质 。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸 ， 可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效 。目前国外已经开始兴起一股“鱼鳞食疗”热 。
鱼鳞可以用来做汤或做成鱼鳞冻 。刮下的鱼鳞，清洗干净后放锅里加适量水，开锅后改用文火炖1小时 ， 煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状，然后捞出渔鳞残渣 。做鱼鳞冻则水要加得少一点，熬成后加些切碎的葱、蒜，再次开锅后，略加味精拌匀，倒入容器，冷却后，即成胶冻 。食前若加些香油和花生酱，风味更佳 。
鲫鱼能和鸡蛋一起吃吗？
鸡蛋含蛋白质较高，而鲫鱼也是富含钙质和蛋白质的食品，所以鲫鱼和鸡蛋是可以一起吃的，且都容易被人体吸收 。
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