在人们日常的饮食里，西红柿是最为普遍的蔬果两吃的美食 。它的营养价值很高 ， 无论是生吃，还是做成西红柿意大利面、西红柿炖牛肉，都有一大群的粉丝 。
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西红柿不能和什么一起吃？西红柿怎么吃最有营养
而粉丝中，女性占大多数 。因为它含有丰富的番茄红素，它能阻挡紫外线，是女性最佳的无毒无防腐剂的天然防晒霜 。它还能帮助皮肤美白，减缓皮肤衰老 。难怪如此受到女士们的青睐了 。
与西红柿相克的食物
西红柿虽好 ， 但在食用上也有一些饮食禁忌 。并且我们有时却并不珍惜 ， 我们某些饮食习惯总是在无形地让它的营养流失 。赶紧来看看是哪一些不良习惯吧 。
1、西红柿与黄瓜不能同时吃相克
女性的减肥餐单里总是会有黄瓜和西红柿，或者是我们最爱的水果沙拉，有时也将黄瓜和西红柿同时放入 。虽然这样生吃蔬果有利于吸收蔬果里的营养，但因为有了黄瓜的存在，而营养降低了 。
黄瓜和西红柿是夏季人们非常喜欢的蔬菜，它的营养价值很高 。人们常常把这两种蔬菜放在一起 ， 但从营养角度讲，这样做并不科学 。
黄瓜不能和什么一起吃？黄瓜不能和维生素C含量高的蔬菜如：西红柿、辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜一起食用 。因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶 ， 会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C 。富含维生素C的西红柿遇上它，还有什么营养可言呢 。请记?。乒虾臀骱焓潦窍嗫说?。而且西红柿的番茄红素还是要加热后才能释放更多，更容易吸收 。黄瓜和西红柿能一起吃吗？如果将黄瓜、西红柿二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏 ， 达不到补充营养的效果 。
2、不能空腹时吃西红柿
还是和女性的蔬果减肥法有关，在减肥餐单里西红柿因为酸甜的口味，又有护肤的效果常被当做减肥第一果 。而一般大家都是空腹的时候吃的 ， 这就是造成麻烦的习惯 。
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状 。
3、不要食用未成熟的番茄
青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解 。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象 。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏 。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了 。
4、西红柿长久加热烹制后勿食用
西红柿虽然加热后番茄红素释放更多，但是长时间的加热烹饪就失去了原有的营养与味道，如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒 。
5、忌服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时食用西红柿
【西红柿不能和什么一起吃？西红柿怎么吃最有营养】 西红柿含维生素K较多 。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重 。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血 。
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