提起紫菜汤，我们脑海中首先想到的就是紫菜蛋花汤 。在生活中它很常见 ， 而且味道还不错，所以在饮食中也是深受我们所喜爱的 。紫菜虾米蛋花汤，从字面理解其实就是在原有的紫菜蛋花汤中再加入虾米就好了 。话虽不错，但是每个人对每道汤的做法都是不同的 。那么紫菜虾米蛋花汤的做法有哪些？
这道汤是一道标准的懒人汤，不操心不废神 ， 超级速成 。家里没菜时随便就可以做的一道，而且味道鲜美，营养丰富 。
食材 主料 干紫菜50g 鸡蛋1个 干虾100g 辅料 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量
步骤
1.干紫菜，鸡蛋一个，泡发好的干虾
2.冷水放入干虾，烧至沸腾，再改小火煮五分钟，这样汤里的海鲜味会更浓
3.下入紫菜，烧开
4.水滚开的时候下入打散的鸡蛋 ， 用锅铲搅动一下 ， 翻出蛋花
5.加少量盐，加鸡精，胡椒粉，起锅！倒入汤碗 。
菜虾皮蛋花汤是沿海地区的汉族传统名菜，属于闽菜或粤菜系 。紫菜洗净、撕碎与虾皮放入碗中；鸡蛋在碗中打散搅匀，将黄瓜切成片 。锅置火上，放油烧热，加入葱花炝香，放适量水烧开，淋入鸡蛋液 。待蛋花浮起时，放入黄瓜 ， 加盐、香油、味精 ， 把汤倒入紫菜碗中即可 。
中文名紫菜虾皮蛋花汤原料 紫菜、虾皮、黄瓜、鸡蛋 辅料葱花、盐、味精、香油菜系家常菜
食材
主料紫菜10克，虾皮10克 ， 黄瓜30克 ， 鸡蛋1个 。
辅料
葱花、盐、味精、香油各少许 。
做法
①紫菜洗净、撕碎与虾皮放入碗中；鸡蛋在碗中打散搅匀 ， 将黄瓜切成片 。
②锅置火上 ， 放油烧热 ， 加入葱花炝香，放适量水烧开，淋入鸡蛋液 。
③待蛋花浮起时，放入黄瓜，加盐、香油、味精，把汤倒入紫菜碗中即可 。
【紫菜虾米蛋花汤的做法有哪些】贴士
①虾皮可用海米代替，海米事先用温水泡发或爆香葱花时用油炸一下 。
②紫菜、虾皮、鸡蛋一般是家里的常备原料，即便没有黄瓜等蔬菜 ， 也可方便、快捷地煮出美味可口的汤 。
看了上述对于紫菜虾米蛋花汤的做法有哪些的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧 。其实对于这道汤的做法有很多，做的好了就会成特产，做的一般就是家常 。我们应该将这些普通的食材好好加以利用，说不定还能做出美味佳肴呢 。
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