冬虫夏草炖鸡汤是一道传统的汉族药膳 ， 不仅仅被命名为清宫里面御膳房当中有名的药物膳食，而且对于滋阴壮阳，滋补气血 ， 止咳化痰有着很好的功效，特别是对于治疗咳嗽，哮喘，喘息 ， 咳疾病有着不错的利用价值，这道东草炖鸡汤的做法 ， 来为大家介绍一下制作的方法及工艺 。
用料
主料鸡肉300g
辅料虫草花15g
调料食盐适量姜1块
虫草炖鸡汤的做法
1.鲜鸡洗净，斩件 。姜去皮，切片 。
2.将虫草花，鸡块，姜块放入紫砂煲中，加入开水，慢炖2个半小时，下盐调味即可 。
3.如果没有紫砂锅 ， 就拿一个炖盅 ， 将食材放入 ， 加开水，放入大锅中慢炖2个半小时咯 。
虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类 。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多 ， 均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用 。
近年来 ， 这种金黄的虫草花开始受到大家的欢迎 。虫草花炖出的汤很鲜，又滋润，是冬天滋补的好食材 。价格不贵，在一德路质量很好的虫草花，不过是200元一斤，买2两回来，可以炖10次汤了，比起矜贵的虫草，平民多了 。
材料
主料：鲜鸡300G 虫草花15G
配料：姜1块
做法
1. 鲜鸡洗净，斩件 。姜去皮，切片 。
2. 将虫草花，鸡块，姜块放入紫砂煲中，加入开水，慢炖2个半小时，下盐调味即可 。
3. 如果没有紫砂锅，就拿一个炖盅，将食材放入，加开水，放入大锅中慢炖2个半小时咯 。
【虫草炖鸡汤做法】秋天和冬天的季节应该多喝一些滋补的汤水，这样不仅仅可以给予身体起到很不错的滋补功效，而且从中还可以提高我们的免疫力，抗衰老，降血压等相效果也是有着不错的功效，星期天节假日的时间，快来试一试这一道东草炖鸡汤吧 。
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