鸽子是营养价值极高的一种食材 ， 日常生活中，人们也喜欢捣鼓这一种食材，关于这种食材的美食做法多多，大家可以根据自己的爱好选择适合自己的烹饪方法 。鲍鱼是珍贵的食材之一，营养价值不亚于燕窝鱼翅，鲍鱼鸽子汤，这两种营养价值极高的食材的搭配会是怎么样的呢？下面就一起来了解一下吧 。
做法：
1、 去市场买一只鸽子，告诉老板，要为一只老一点的鸽子，你要煲汤 。不过，现在我们去买煲汤用的老鸡、老鸭、老鸽子 。顶多能老那么几个月而已 。
PS：这里需要注意的事，保留鸽子内脏 ， 例如：心、肝、胗
A：鲍鱼洗净，鱼肉切片，壳洗净备用 。
B：姜片准备两片 。
C：蘑菇洗净切片(不同的蘑菇有不同的营养价值，所以这次我用了四种常见蘑菇：香菇、双孢蘑菇也叫洋蘑菇、茶树菇等 。)
2、 我们买的鸽子一般都不是宰杀，而是直接在热水里烫死的，鸽血并未放出 。所以我们更要用开水烫一下 ， 俗称：焯
【鲍鱼鸽子汤怎么做】3、 砂锅洗净加凉水(这里也要罗嗦一下，很多主妇们喜欢用矿泉水煲汤 。这是不可取的，自来水是我们补充微量元素的主要途径之一 。例如：我们烧开水时 ， 壶里水垢 ， 那是碳酸钙，而我们吃的第一代钙片，也是碳酸钙)，放入鸽子及其内脏、姜片和鲍鱼壳 。大火烧开后，小火慢煲 。
4、 约一小时后 ， 鸽肉的香味便飘出来了 。但这时的香味有些油腻 ， 并不讨人喜欢 。此时，我们把蘑菇片加入，继续煲 。
1、 再过两个小时，加入切好的鲍鱼，再加点枸杞和盐 。就可以上锅，开吃！
PS：出锅前滴入几滴牛奶 ， 会让汤色更漂亮 。
出锅前滴入几滴醋 ， 会让鸽骨中的钙质更容易融入汤水中，利于及收 。
鲍鱼鸽子汤的营养价值高，而且易消化，是适合男女老少进食的食物，大家在日常生活中，可以多加了解一些美食的烹饪方法，闲下来的时候，就可以在家中尝试一下，享受生活的乐趣，享受美味，这样的生活何乐而不为呢？
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