莲藕，是常见的一种蔬菜 ， 味道清脆，发甜可以作为凉拌菜也可以作为热菜或者是做汤 。莲藕最为滋补的方法还是煲汤 。现在的人越来越注重自己的身体保养了 。都会用过喝汤的方法来保证自己的身体健康状况，那么莲藕煲汤也是一种不错的选择，但是很多人还不知道它的做法，那么下面我们就来了解一下藕怎么煲汤吧，希望大家能喜欢 。
莲藕排骨汤一
用料： 1.排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起 。2.藕两斤(边沿九孔的粉藕)，切小块或切段后用刀拍破 。3.老姜一切，用刀拍破 。4.花椒约二十粒 。5.黄酒两大匙 。6.盐适量 。
莲藕排骨汤二
做法： 先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜 。沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成 。特色：汤水清甜又营养 ， 能养颜抗老，活血润肤 。友情提示： 做一般排骨先煨，排骨熟了才放藕 。藕分：红花、白花、麻花，麻花藕是最粉的最适合煨汤 。以刀背拍过可令莲藕吃起来更粉嫩;
【藕怎么煲汤呢】莲藕素汤原料：莲藕450克 ， 葡萄干38克，莲子75克，百合38克，芡实38克，盐适量. 做法：1、莲藕洗干净切件 。2、莲子、百合、芡实洗干净. 。3、煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即成 。特点：此汤味道清甜，能清热，去肥腻，适合在炎热天气饮用 。
红枣莲藕排骨汤原料：红枣5个 ， 莲藕500克 ， 猪小排300克 ， 料酒、盐、麻油适量 。做法：1、将红枣清洗干净，对半掰开 。藕洗净 ， 切片 。2、猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污 。3、汤锅内倒入清水 ， 放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅 。特点：汤鲜甜 。
莲藕养颜汤材料：猪脊骨500克，生地黄60克，莲藕500克，红枣10枚(去核) 。做法：1、生地黄、莲藕、红枣洗净 。2、猪脊骨洗净 ， 斩件 。3、将全部材料放入锅内 ， 加清水适量 ， 大火煮滚后，小火煲3小时即可 。特点：汤甜可口 。有补血养颜 。凡贫血病心跳失眠，面目肤色松浮不华者皆可食用 可往莲藕孔内放数粒绿豆 ， 以平衡汤水之热气 。
以上就介绍了藕怎么煲汤？多种食物的搭配，才能有效的促进食物的营养，很多时候我们仅关注于食物的制作方法却不知道它的营养价值，其实真正了解了它们的功效和作用之后，我们才能知道什么样的食物是真正的适合我们的 。才能知道食物之间的搭配状况更合理的方法 。
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