大家都知道，山药是一种很常见的食物，不仅如此，山药其实还是一种草药 ， 它的功效有很多，对人体的作用也很大 。因此很多人都喜欢用它来煲汤喝，不仅味道鲜美，对人体也是一大进补 。那么接下来，小编就来教大家如何来熬制山药汤 ， 一起来看看吧 。
原料：胡萝卜半根、肥牛约10卷、山药150克、家乐浓汤宝牛肉汤底1块、清水约750毫升 。
做法：1.肥牛提前取出退冰 。胡萝卜去皮，山药去皮切块备用;
2.胡萝卜切片，用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型;
3.汤锅加入三碗清水，约750ml;
4.清水烧开后，放入一块浓汤宝入锅;
5.放入切成滚刀块的山药;
6.再放入刻好的胡萝卜花片;
7.盖上锅盖 ， 中火煮约5分钟;
【山药汤怎么做比较好？】8.打开锅盖，放入肥牛，待变色后即可关火食用 。
山药的功效作用及吃法
【女性】：益气养血暖手脚 。手脚发凉常对女性情有独钟” 。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者 。
【男性】：防止老胃病”复发 。在老胃病”病人中 ， 有相当多属于溃疡?。锛臼抢Ｑ癫∪菀追⑸蚋捶⒌募窘?。现代药理研究证实 ， 山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复 。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用 。
【老人】：补益中气防感冒 。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量 。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用 。
【儿童】：防治腹泻好帮手 。每年8—12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受 。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2—3次即可 。
上文里小编也为大家介绍了山药汤对于不同的人分别起的作用，所以大家在平时可以熬一锅山药汤给全家人吃，这对于他们的身体也是有很好的帮助的，对孩子可以防止腹泻，对老人可以预防感冒的出现，以及对胃部的保护极好 。
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