一直听说莲藕棒骨汤很好吃，可是发现身边很多朋友并不会做这道菜，小编觉得很可惜呢，虽然说这道菜的做法有一点复杂，但是很多人只要学一遍就会了，小编也是如此 ， 希望大家又兴趣的可以跟随小编一起再来学一次，相信只要你们掌握了莲藕棒骨汤的做法，你们一定会做出美味营养的佳肴 ， 你们的家人也有口福了！
食材明细
莲藕棒骨汤棒骨
两根莲藕两节(要选短粗的，这样的莲藕比较老，炖出来的汤才鲜甜)
姜
一个料酒
一勺醋(酸能将骨头里的钙转化为离子，溶于水，让人体吸收)
【莲藕棒骨汤的做法是什么】制作方法
1、将棒骨洗净，从骨头中间砍成两段 。
2、先将莲藕用刀面拍碎，再切成段 ， 拍碎的莲藕比较容易炖的软绵 。
3、在砂锅中加入棒骨和足量的清水，因为炖的时间很长，所以需要加很多很多的水 。
4、将锅中的水烧开，用勺快速去除浮在水面的泡泡，那些都是血水之类的脏东西 。
5、去除泡泡后，加入姜 ， 一勺料酒，一勺醋，莲藕
6、盖上盖子，用最小火慢慢炖，炖6个小时 。
骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择 。俗话说“骨头的精髓在汤里” 。生活中 ， 大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见 。那么 ， 是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢？骨头汤的切实其实更营养 。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收 。
莲藕棒骨汤的做法就在上面跟大家说得很详细了，大家有空了就去学一学吧，在此小编建议大家在超市购买莲藕的时候一定要选择饱满一些的，这样的莲藕新鲜甜美，做出来的汤味道比较好，如果是比较干瘪的莲藕一定不要买回家哦！
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