【鲈鱼黑豆汤的具体做法是什么？】黑豆 ， 富含很多的蛋白质以及矿物质 ， 并且黑豆所含的热量很小，食用后不用担心肥胖的问题 。鲈鱼也含有很多的蛋白质，对美白皮肤有很好的作用 。鲈鱼黑豆汤搭配起来是很好的一道菜，很多人都非常喜欢吃 。小编也一样，对鲈鱼黑豆汤这味汤情有独钟，下面小编就把鲈鱼黑豆汤的具体做法分享给大家 。
黑豆鲤鱼汤是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系 。将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏 ， 洗净，起油锅 ， 略煎 。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后 ， 文火煮至黑豆稔，调味即可 。随量饮汤食肉 。
主料：鲈鱼500克
辅料：黑豆50克
调料：姜10克，大葱15克，盐5克
鲈鱼汤的做法：
（1）将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅 ， 略煎 。
（2）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可 。随量饮汤食肉 。
鲈鱼汤的制作要诀：
鲈鱼要购买活鱼来烹调，死鱼的功效减半 。
健康提示
1、 适用于头晕目眩、耳鸣腰下酸或下肢水肿、面色无光等症；
2、 鲈鱼含丰富蛋白质、铁质、钙质，以及各类维生素；
3、 此汤热量低，鱼肉十分细嫩可口，易被消化和吸收 ， 味道鲜美，可有效缓解腰腿酸痛 。
食物相克
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药同食 。
看了小编的介绍，大家知道怎么做鲈鱼黑豆汤了吧，做的时候可以开小火慢熬 ， 这样做出的汤的味道才会更加的鲜美 。另外 ， 可以在做好的汤里面放一点香菜 ， 这样能够调味，使鱼的味道更加的鲜美 。鲈鱼黑豆汤的营养价值很高，尤其适合肾虚的朋友食用 。
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