西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米含有维生素B ， 能有效地滋养肌肤 ， 防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力 。那么，西米其他的营养价值都有什么？和360常识网小编一起看看吧 。
文章插图
西米是什么？西米的营养价值、功效与作用
西米是什么
西米，又叫做西谷米，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米 。
西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉 。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯 ， 营养颇丰 。
西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作为烹调材料，北欧菜常用到西米作为食材 ， 例如丹麦的西谷米汤 。
西米的营养价值
每100克西米的营养素含量如下表：
西米的功效与作用
西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族 。
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米含有维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力 。
西米的适用人群
由于西米性温、味甘 ， 一般人群都可以食用 。由于西米有健脾、补肺化痰的功效 ， 所以身体虚弱，消化不良、精神疲惫，产后需要恢复的产妇特别适宜食用西米 。
西米中含有的维生素B，可以滋润肌肤，爱美的女士可食用以防止皮肤干燥 。
西米的食用禁忌
【西米是什么？西米的营养价值、功效与作用】 由于西米的淀粉含量高达88%，所以糖尿病患者，或者是有妊娠糖尿病的孕妇慎吃 。
推荐阅读
- 如何选购上好的茉莉花茶？茉莉花茶的选购技巧
- 猫猫多久生一胎
- 血管硬吃什么好
- 桃金娘是什么水果？桃金娘的功效与作用
- 开水把脚烫了怎么办呢
- 如何辨别染色食品？辨别染色食品的方法
- 关于八月的唯美句子文案大全
- 吃黄豆芽好吗？黄豆芽的营养价值、功效与作用
- 虽与之俱学弗若之矣的意思 虽与之俱学弗若之矣是什么意思
- 生姜去痘印有效吗？生姜的功效与作用