夏天常常让人感到燥热 ， 这个时候，喝上一杯浓浓的花茶，不仅芳香扑鼻，还能舒缓烦躁的心情，紧张情绪 ， 令人神清气爽 。
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如何选购上好的茉莉花茶？茉莉花茶的选购技巧
茉莉花茶的选购技巧
1、看外观
选购茉莉花茶时，先看其外观 。一般特种茉莉花茶原料嫩度好，芽毫显露 。普通的茉莉花茶原料嫩度较差 ， 条形松，且不够匀整 。
2、品一品
选购茉莉花茶时尽可能坐下来品品 。有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示 。进而闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；冲泡5次以后好坏就显现了 。优质的茉莉花茶冲泡五次以上，依然花香浓郁，而低廉的花茶3次冲泡后就淡而无味了 。
3、察汤色
茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红 ， 往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色 。
4、茶香气
茉莉花茶的香气主要是鲜灵度、浓度和纯度 。鲜灵度是指花香，仿似盛开的茉莉花香；浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度；纯度是指花香、茶香的纯正度，是否有其他异杂气味 。高档花茶比较强调鲜灵度，一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺 ， 制出的花茶鲜灵度、浓度都好，香气鲜灵浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好 。
首先，泡热嗅最易辨认异劣气，鉴别香气的纯度 。如有陈霉、烟焦等异劣气味则为香气不纯 。
【如何选购上好的茉莉花茶？茉莉花茶的选购技巧】 其次，泡辨别香气持久性和耐泡度，若第二泡花香浓度仍表现突出，说明该茶耐泡、持久，这种茶在窨花时往往是多窨次、下花量足才具有的底香 。
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