现在的人们越来越不注重生活饮食的调理，所以很多人都会出现容易胆固醇增高，这叫会容易引发人出现高血压，或者高血脂的情况，因此今天小编在这里就与大家谈谈如何能够降低自己血液中的胆固醇，如何能够有效地防止自己的身体出现高血压，或者高血脂的情况，希望能够给广大的各位提个醒 。
【胆固醇高哪些东西不能吃注意什么？】胆固醇又称胆甾醇 。一种环戊烷多氢菲的衍生物 。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇 。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富 ， 在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高 。
其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶剂 。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质 ， 它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料 。胆固醇经代谢还能转化为胆汁酸、类固醇激素、7-脱氢胆固醇 ， 并且7-脱氢胆固醇经紫外线照射就会转变为维生素D3，所以胆固醇并非是对人体有害的物质 。
胆汁产于肝脏而储存于胆囊内，经释放进入小肠与被消化的脂肪混合 。胆汁的功能是将大颗粒的脂肪变成小颗粒 ， 使其易于与小肠中的酶作用 。在小肠尾部，85%～95%的胆汁被重新吸收入血，肝脏重新吸收胆酸使之不断循环，剩余的胆汁（5%～15%）随粪便排出体外 。肝脏需产生新的胆酸来弥补这5%～15%的损失，此时就需要胆固醇 。
自己在平时生活中要注意少吃一些肥腻的东西 ， 这是一些肥肉之类的食物要尽量的少吃或者不吃，同时也要注意自己平时生活中要注意多吃一些蔬菜之类的素食，同时自己平时生活中的一些必须的体育锻炼也是不可缺少的 。
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