对肠炎患者而言，日常饮食的健康与否，对它的治疗者起着非常重要的作用 ， 因为如果能够注意科学的饮食，在一定程度上就可以起到治疗和调理的效果了，可是应该选择什么样的熟饭菜，大家还是应该注重正确选择的，所以下面就具体介绍一下 ， 肠炎患者要吃的一些食物 。
一、休息：休息对疾病有很大好处，特别对活动期病人要强调充分休息，减少精神和体力负担 。随病情好转可逐渐增加活动量，但一般应避免重体力活动 。
二、饮食和营养：腹泻期要注意补充营养 ， 又要适当减少饮食中的纤维素成份，像韭菜、芹菜、蒜苔等 ， 要用少渣饮食，以减轻高纤维素成份可能给结肠粘膜带来的机械性损伤 。关于结肠炎患者喝牛奶的问题，要看喝牛奶后有无腹泻加重，因为溃疡性结肠炎病人可能对牛乳蛋白过敏 ， 另一方面，有些患者可能因肠道的乳糖酶缺乏服牛奶腹泻 。在我国 ， 患有乳糖酶缺乏症的人要比西方为多，因此，对腹泻期的炎症性肠病患者应仔细询问有无对牛乳过敏史 ， 限制乳制品的摄入 ， 有时会起到止泻的效果 。由于腹泻便血、长期摄食过少和吸收营养不良等因素，患者可能有缺铁、叶酸缺乏或贫血、应给予适量补充 。一般可经口服或注射补充，运用益气健脾、养血补肾中药也可达增加体质和补充营养的目的，但不要滥补 ， 要辩证用药 。长期腹泻者，要补充钙以及镁、锌等微量元素 。
【肠炎吃什么饭菜】三、纠正水和电解质平衡紊乱：重度患者由于大量腹泻、发热 ， 容易有脱水 ， 水盐代谢紊乱和低钾，尤其是用大量激素治疗时，尿钾排出增加，更容易导致低血钾，而低血钾可诱发中毒性肠扩张，因此，患者要在医生指导下用药，更要注意用药后反应 。门诊患者如因病情加重，出现水和电解质平衡紊乱，要及时住院治疗，以便及时静脉补充水，氯化钠和钾盐 ， 纠正水和酸碱平衡紊乱 。有以下几点，您参考一下吧！ 1.少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用，但不易消化，对肠道不利 ， 故应限制 。多油及脂肪类食物，除不易消化外，其滑肠作用又可使腹泻加重 ， 所以油炸、烹调、油煎及肥肉类和食用油应控制用量 。
肠炎患者应该注重，上面所介绍的这些饮食方法和习惯，因为只要我们注意遵守这些饮食方法以及原则，这样才能够达到最理想的治疗效果，有效地预防肠炎，或者是其他的肠道疾病发生，从而更好地保证我们的健康 。
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