芦笋不光在中国家庭能受到欢迎，在很多其他国家的家庭也都非常受欢迎 ， 有着“蔬菜之王”的美称，芦笋中所含的天冬酰胺和微量元素，能够调节身体的代谢功能，对身体免疫力的提高有很好的作用，对高血压、心脏病、白血病、膀胱炎等疾病的预防和治疗都具有很好的作用 。下面呢就教大家做一道排骨芦笋汤：
材料：芦笋1把 ， 排骨半斤 ， 蛤蜊干一些 ， 盐、糖少许
做法：1、芦笋清洗后 ， 切段，大致食指长短 。
2、排骨和清洗干净的蛤蜊干放一起，加入清水，放锅炖1小时20分钟左右 。
3、加入芦笋 ， 继续蒸10分钟 。
4、加入盐和糖，因为芦笋有少许的苦味 ， 加糖可以综合即可食用 。
【排骨芦笋汤做法有哪些】在这里给大家一些小提示，笋洗干净以后，可以从中间断开，把后段老的部分可以先放入锅中炖 ， 前段娕的部分最后放入，因为前段比较嫩，过早的放入容易炖成糊糊，影响口感和营养的吸收 。清香营养的排骨芦笋汤能能消暑开胃，很适合对老人和小孩在夏天食用 。
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