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酸汤面的家常做法是怎样的

生活百科 汤面

面食是我们生活中受到很多人都喜欢的一种主食，而且面食的做法也是特别多，经常吃面食，对我们的肠胃还有多好处 ， 而且也比较有助于消化，而且面食的做法也是多种多样的 ， 其中酸汤面就是很多人都喜欢的一种吃法，也特别能促进食欲的食欲，下面我们一起了解下酸汤面的家常做法是怎样的 。
酸汤面的家常做法
常规原料 折叠 编辑本段 .主料：面条、葱、西红柿、黄瓜等 。
配料：面粉、水、西红柿、鸡蛋、葱花、青菜或其它绿叶蔬菜 。
调料：盐、味精、酱油、醋、糖、胡椒粉 。
.做法
做法一
美味酸汤面做法：
1、葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大;
2、另依个人口味加盐，味精，醋(适当多放以突出酸味)，白胡椒粉 ， 麻油，紫菜，虾皮 ， 放入碗内;
3、面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可 。
做法二
做法：
1、葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅 ， 轻爆，出香味片刻，加醋 ， 依口味定量，翻炒三辆下 ， 待油温升至九成，加水(高汤更佳)适量，盐若干，开锅以后 ， 放少许味精，搅拌，关火;
2、酸汤出锅;
3、然后下面 ， 清汤煮;
【酸汤面的家常做法是怎样的】4、面熟后，捞出，浇上酸汤，加少许红油，完成 。
做法三
主料：
面粉配料：香葱嫩油菜心姜蒜少许肉片少许 。
做法：
1、温水和面面和的软些和好后放入面盆行5-7分钟;
2、香葱切细肉切片备用;
3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状，用刀滑成三指宽的条;
4、滚水下入姜蒜将面片抻入锅中;
5、7分钟后待面片九成熟加盐 ， 放入油菜心;
6、点入香醋起锅;
7、面片上放入香葱调味 。
做法四
原料：
面条、鸡蛋、花椒粒、葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、老抽、鸡精、清水、辣椒油 。
做法：
1、各种菜洗净，鸡蛋打散 。备用 。菠菜切成截 。葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花 。
2、热锅倒油，先将花椒粒放入，炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜粒和蒜苗花房入炝炒，出香味后，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下后，倒入清水 。
3、开大火烧开，鸡蛋打均匀后 ， 将火关?。?转着圈的一点点滴入在锅内 。让火慢慢的烧开 。再用汤勺慢慢的翻搅 ， 这样打出的鸡蛋花如桂花状 ， 很漂亮 。
4、滴几滴老抽，放入鸡精，在根据咸淡调味 。
5、坐锅开水 ， 锅开后 ， 下面 。取一空碗，放点菠菜铺底 ， 面熟后，将面捞在菠菜碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟，这样保持了菠菜的绿色和脆爽 。放点香菜，即可 。
特色：
酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全 。
酸汤面酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全 。炎热的夏季里，吃上一碗酸汤面绝对让你胃口大开 ， 现将多种酸汤面的做法介绍如下 ， 供大家参考，有时间不妨做来尝尝 。
食物的多种做法就会让我们更多的体验食物带给我们的新鲜感，通过对酸汤面的家常做法是怎样的了解之后，我们平时在家里也可以做出美味的酸汤面来食用，而且无论老少都可以经常食用 ， 对我们的身体有很多好处，是很好的一种主食 ， 喜欢吃面食的朋友不妨试一试 。

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