肌肉是富含营养价值成分非常高的一种肉类，而且多吃一些鸡肉比得过吃其他的肉类要好看很多，而且肌肉多是一些并不会长胖 ， 那么今天就为大家介绍的是鸡肉煲汤的做法大全，非常简单来为各位不会做的朋友们来学习下 。
配料：乌鸡、大枣、西洋参、枸杞子、葱段、姜片、盐
做法：
1.超市买的乌鸡一只 。
2.需要提前准备的材料有：枸杞子、西洋参片、葱段、姜片和大枣 。
3.将乌鸡段成块儿，用开水焯一下 。
4.将电炖锅里加上水，把鸡块儿放进去 。
5.再将所有准备好的材料放进去，加入适量盐，小火炖至鸡肉可以脱离骨肉最佳 。
肥西老母鸡汤
肥西老母鸡汤
材料：肥西老母鸡半只（重约600g）、细盐 7g（约一茶匙半）、清水 600g
做法：
1. 准备好食材，肥西老母鸡半个、细盐2g+5g(前者用来搓鸡皮 ， 后者用来放在鸡汤中调味) 。
2. 将冷鲜的肥西老母鸡里里外外都洗干净，洗去血水，用厨房纸巾吸干表面水分 。准备2g细盐 。
3. 用手把2g细盐搓抹在鸡皮上，搓到盐在鸡皮上充分融化 。
肥西老母鸡汤
4. 注意：盐只搓在鸡皮部分，不要让盐接触鸡肉的部分 。
【鸡肉煲汤的做法大全有哪些】5. 搓好盐的鸡，放入冰箱冷藏20分钟（搓盐并冷藏后再蒸 ， 蒸好的鸡皮会香脆） 。
6. 冷藏后的鸡取出切成小块（如果用整只鸡蒸可以不切块，整个蒸制上桌会更好看） 。
肥西老母鸡汤
7. 切好的鸡块放入砂锅，同时注入600g清水 。
8. 盖上盖子，入蒸锅，水开后开始计时，用中大火蒸30分钟 。
9. 开盖加入5g盐(一茶匙)，然后再加盖蒸20分钟左右即可出锅享用啦！
肥西老母鸡汤
小贴士：
也许你们发现了 ， 蒸这鸡汤的时候我除了盐啥也没放，没看错，确实我只放了盐，因为食材好，所以不需要葱姜料酒这些调味来去腥，蒸好的鸡汤照样一点腥味都没有 ， 反而是扑鼻的香味 。
以上的这篇文章当中，我们就介绍到了鸡肉煲汤的做法大全，不仅仅是可以从中学习体会，还可以吃到好吃美味的汤 ， 特别是夏天或者是春天之际，大家可以来多长是非常的好吃美味 。
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