在日常生活当中大家对于美食真的是成为了一个非常关注的问题，怎么做才好吃如何？做才能健康有营养，那么接下来就是为各位朋友介绍一款，花胶炖汤的做法 。说到了花椒许多的朋友们可能会不爱吃因为花椒 。是一种调味剂吃到嘴里 ， 会感觉到酸麻那么接下来为大家来介绍的就是关于花胶炖汤的做法，味道非常的美味大家一起来了解一下
主料：桂圆、童子鸡、花胶
辅料：枣(干)、姜、枸杞子
调料：江米酒、食盐
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花胶洗净晾干水分 。
锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶 。
等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起 。炸好的花胶推到锅边控干油 。
油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状 。
用清水把炸好的花胶冲洗一次 ， 放盆里加清水和姜片浸泡12小时 。
【花胶炖汤的做法有哪些】浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了 。
鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮 。
桂圆 ， 红枣去核（带核比较燥热）备用 。
鸡块焯去血水备用 。
泡发好的花胶切成小段备用 。
锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒 。大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时 。
花胶炖鸡汤的做法饮食宜忌
鸡可以益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经、止白带，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。
在日常的生活当中 ， 为大家介绍的是花胶炖汤的做法，方法非常的简单 ， 而且去除了花椒中的味道不仅仅非常的鲜美，而且适合多种人群的选择，大家有兴趣的朋友快来试试看吧！
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