汤的营养成分比较多，常喝汤对身体滋补效果非常不错，尤其是对中老年人，每天喝汤 ， 对提高自身免疫力有着很好的作用，那汤的种类比较多，对汤的选择，完全是可以根据自己的喜爱进行，排骨海带豆腐汤就是很多中老年人喜爱选择的，这类汤含有的蛋白质、碳水化合物比较多 ， 利于人体消化，它的制作方法如何呢？
排骨海带豆腐汤的做法：
【?排骨海带豆腐汤的做法】材料：猪腿骨、海带、豆腐、姜、葱、醋
做法：
1、洗净的腿骨入沸水锅中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫
2、将腿骨放入砂锅中 ， 一次性加够足量水，盖上盖子大火加热至快沸腾时 ， 打开盖子用勺撇去浮沫 。
3、放入姜片 ， 滴入几滴醋(帮助钙质溶解出来)，盖上盖子调小火煲40-60分钟 。
4、加豆腐和泡好的海带煮熟 ， 最后加盐 ， 葱花 。
小贴士海带的禁忌：
1、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食 ， 这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响 。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒 。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水 。
2、海带不能长时间浸泡
在吃海带之前不要将海带长时间的浸泡 ， 因为浸泡时间过长的话，海带中的营养物质，比如水溶性维生素、无机盐等就会溶解于水，营养价值就会大大的降低 。
海带不能长时间浸泡
如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用 。中医认为 ， 海带性寒，脾胃虚寒者忌食 。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
对制作排骨海带豆腐汤是比较轻松的 ， 不过制作这类汤的过程中，食材的放入需要适量进行，汤的食材放入过多 ， 会使得人体在吸收汤的营养成分的时候，让身体有负担，造成人体营养过剩，有肥胖的现象，这点也是需要进行注意的 。
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