煲骨头汤的做法其实很简单，因为它所需要的原材料是骨头，然后再适当的选择一些香料就可以了 。今天小编就带着大家来看一看这道简单的美食，其实骨头汤最主要的作用还是补充人体的营养，主要是有利于骨骼的发育和骨骼的恢复 。
骨头汤能起到抗衰老的作用 。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的 ， 随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低 ， 直接影响到人体新陈代谢的能力 。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力 。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理 ， 可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼发育 。
原材料：上好的大棒骨、葱段、胡萝卜、盐巴
制作步骤：
【煲骨头汤的做法介绍】1大棒骨先洗干净 。
2用水泡半个小时以上，中间表忘记换水
3大棒骨凉水下锅 。
4煮开以后，保持大火沸腾，随时撇干净浮沫 ， 撇干净以后加入葱段和姜一片、胡萝卜 。
5整个过程一直保持中火沸腾，直至汤变成奶白色，该小火继续炖1个小时 。
一锅浓浓的骨头汤就是这么炼成的 ， 很简单吧 。
看完了煲骨头汤的做法，你是否想要在家里亲自动手来做一锅骨头汤呢？人们常说，其实吃肉只喝汤是最明智的选择，因为我们在煮肉的时候，肉里的营养几乎都在汤里面 。而且这样的营养人体也比较容易吸收，因此我们说，一碗骨头汤的营养价值并不讶异于一瓶高价的营养品 。
