鱼汤不仅美味，而且营养价值高，可能喜欢煲鱼汤的朋友，都会发现煲出来的汤有些腥味，下面教大家一些煲鱼汤的技巧 ， 让您煲好的鱼汤没有一点鱼腥味，且汤色浓白，口味鲜美 。
文章插图
怎样煲鱼汤不腥？鱼汤怎么做好吃
怎样煲鱼汤不腥？
1、鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，真正的饗客都知道，鱼的精华在鱼脑部分，先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑“顶”出，可使汤鲜味醇并富营养 。
2、用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香 。
3、用高汤代替水熬鱼汤，这也是使鱼汤汤色浓白，口味鲜淳的技巧之一 。
【怎样煲鱼汤不腥？鱼汤怎么做好吃】 4、还可加入两种特殊的辅材杏鲍菇和黄瓜，菌菇都有增香提鲜的作用，杏鲍菇菇肉肥厚，质地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味 。其营养价值丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。
推荐阅读
- 如何做好吃的素菜？怎样炒素菜好吃
- 地暖对人体有害吗 地热供暖怎样才更健康
- 剩菜剩饭如何健康处理？剩菜剩饭怎样重新回锅
- 怎样挑选保暖衣
- 怎样生发最有效 轻松拥有飘逸长发
- 怎样煮鸡蛋不破皮又好剥？煮鸡蛋好吃易去皮方法
- 粉蒸肉怎样做才能不腻人
- 怎样切豆腐不沾刀？切豆腐不沾刀的小窍门
- 豆腐怎么做不易碎？怎样做豆腐不碎
- 怎样炖鸡汤好喝又营养 鸡汤怎么炖好喝