夏天发面放一夜可以吗
夏天发面放一晚是否可以 ， 需要根据情况进行判断 。要是在常温下进行发酵的话，是不能放一夜的，因为酵母菌活性较大，时间太长容易使面团不断发酵、口感变酸，但是要是放到冰箱里面 ， 低温就会降低活性，减缓发酵速度，放一晚上是可以的 。
夏天发面是否能放一天
【夏天发面放一夜可以吗】制作面食，是很烹饪这都非常乐在其中的一件事，不管是做馒头、包子、面包等等，都有一种幸福感，且吃的时候也更加放心，不过夏天的时候温度比较高 ， 要是想进行发面工作的话，那么就需要控制一下时间和温度 。
在夏季的时候，通常常温下发面是不能发酵一晚上的，常温下的酵母菌活性会比较大，容易让面团不断的发酵，里面的蓬松结构也会受到影响 ， 从而让面团口感变酸 。
但是要是将面放到冰箱进行发酵工作的话，就算是在夏天 ， 也能很好的发酵成功 。发酵粉的活性一般在25℃-35℃之间，而在低温下活性就会变低，所以要是将面团放到冰箱冷藏室 ， 就能减低面团的发酵速度，放到第二天也没有问题 。
推荐阅读
- 一楼潮湿可以放点石灰粉吗
- 虾放在冰箱保鲜三天可以吃吗
- 包碱水粽子一斤米放碱多少
- ?夏天怎么露？美白嫩肤小窍门
- 放屁太臭该如何进行身体调理
- 盐焗开心果如何做
- 盒装牛奶打开能放多久 盒装牛奶打开能放多长时间
- 隔离霜和隔离乳有什么区别
- 如何防晒 夏季家庭必备四种防晒指南
- 啤酒放冷冻会爆炸吗